他想儿酒菜，凉拌菜。而且凉拌菜也未必就只能酒，还能当零吃。

这边上学的孩这么多，两钱一份的零还是吃得起的。

午饭就是的糖三角和葱油卷，二嫂还烀了豆，等豆熟了成豆馅包豆包吃。

“我几个小菜，你们尝尝，看能不能卖。”楚飞扬收起账本，拿了儿钱去供销社买菜。

北方供销社菜类并不多，其中不少还是咸菜酱菜之类。这玩意便宜又饭，不少人会买了粥面条。

不过现在供销社上了新的菜，九月份是吃藕的季节，北方的藕已经开始逐渐上市了。

北方的藕基本都是九孔藕，这藕淀粉量比较低，脆甜，适合炒着吃或者凉拌吃。

楚飞扬买了两斤海带丝，和两块莲藕。莲藕是贵菜，一斤就要一钱，买的人并不多。他打算个凉拌海带丝和凉拌藕片。家里还有豆腐，回油炸一成甜辣的豆腐拌。

再买儿腐竹和芹菜，早的生也有了，买上一斤生米。

凉拌海带丝这菜，其实家家都会，因为海带丝便宜，拿回家焯个，加上醋和蒜泥，盐。有条件的儿香油，就能算是一个菜了。

不过楚飞扬不会用这么简陋的方式，既然都开店了，那必须要与众不同的味，而且还得好吃，否则怎么赚钱？

辣椒和芝麻炸成辣椒油，葱段香菜姜片和蒜粒炸葱油。

这两油可是凉拌菜的主力，再加儿醋和香油，那真的是拌鞋垫都好吃。

莲藕也焯，九孔藕焯之后也是脆脆的，这藕还特别适合炸藕盒，一咬上去，外酥脆，藕片甜脆，馅香，吃不腻。

以前楚飞扬没事就炸上一小盆，当零吃。

家里人午餐吃的比较随便，一盆疙瘩汤搭几个糖三角和卷，那就是滋滋的一顿饭。

楚飞扬的这几个凉菜菜比较慢，主要也是等宁贺云。

午孩们都去上了学，宁贺云跟厂里晃了一圈，叭叭跑来了。

楚飞扬午睡了一个小时，这才起来收拾东西。

海带丝已经泡好了，生米和腐竹也都泡好了。芹菜切段和切片的莲藕一起焯，拿来凉凉，海带丝单独焯，放在一旁。

家里留的两块豆腐被切成了三角块油锅炸，凉拌的豆腐块一定要炸的外酥脆才行，这样吃在嘴里会非常好，特别适合小零。

生米煮成五香，这凉拌生米千万不能火太大，大了发面，就没那么好吃了。

腐竹焯断

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