他看到宋清浅张皱眉，却还是稳稳地站在灶台前面，一步未退。

她的双，认认真真盯着铁锅里的葱段。

小声喃喃着。

“然后，是葱白分……“

宋清浅拿起葱白，也放了去，轻轻的翻炒了一。

葱和葱白在油中，滋滋作响。

这个步骤很好记，就是从开始，一段一段顺序放。

等葱和葱白逐渐变得瘪，有了一些焦棕来，就可以放葱叶了。

葱叶里的分少，需要油煎的时间也少，所以是最后才放。

绿的葱叶，一把都扔了去。

一接到金的油，颜随之变成了诱人的绿。

【绿翠葱段图】

贺东来把火候控制的很好，一直是小火。

宋清浅看到油周围一圈，有细细小小的泡泡冒来，但是没有地方是因为温度过，而烧焦的。

铁锅里，滋滋声响一直持续不断。

葱段从最开始的绿，逐渐炸了分，慢慢的变成了焦黄。

【小火慢炸图】

与此同时。

一郁的葱香味，弥漫在整个厨房里。

好香！

宋清浅了一气。

江柔说的果然没错，用野山葱炸葱油，比一般的香葱香多了。

葱味更郁。

等油锅里的葱段现瘪、枯，这程度就差不多了。

宋清浅让贺东来先把火给灭了。

她等着葱油稍稍降温，然后拿一个玻璃瓶，瓶里是江柔已经调好的料。

江柔说，用这个料无论炒什么菜都好吃。

葱油的调味料，也是用这个酱。

酱的料很简单，就是三分生，二分老，一分蚝油，一分白糖。

三：二：一：一的比例。

但是老和蚝油都是海岛上很少见的资，江柔脆都调好了，再给宋清浅。

反正宋清浅也分不清楚老和生，这么用最方便。

在葱油还有余温的时候，将料倒去。

油激发了酱香味，酱油又给了咸甜的味，是最完的搭。

完这些的。

宋清浅将葱油从铁锅里盛来，装一个搪瓷盆里，刻意留着慢慢吃。

此时。

铁锅里还剩一些残油，宋清浅让贺东来再一次生火，她用这些油煎两个荷包。、

煎的时候。

宋清浅还是把握不好火候，一面还没熟，就心急着翻面。

其中一个黄破了，荷包不是漂亮的太了。

不过她还是有步，两个只是破了

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