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明月楼其他人都各自回家过年, 只剩
阿风和李安歌还在店里, 再加上一直留在这里的萧乘风和不论怎么劝都非要?陪着?沈明月过年的
满楼,也不过才五个人,人不多, 所以准备的菜也不需要?太多,但大家还是忙忙碌碌, 在厨房里忙活了很久。
第一
菜是豆腐包。取豆腐
包裹中午饺
剩
的
馅,再拿
汤小?火煨熟,一
咬开,
馅多
、豆

,豆腐取“兜福”之?意,
味又包
好?祝福。
第二
菜是鱼圆。鱼圆,也就是鱼

,在临安,家家
逢年过节都会
鱼圆,似乎没有这
菜就不算过节似的。新鲜的湖鱼除
脏、剥鱼
、斩鱼
、剔鱼骨,剩
的鱼
剁成细腻的鱼糜,加
葱姜
去腥、
清盐胡椒粉调味,用力搅成黏糊状,挤成饱满的圆球放至锅中清
里,开火煮熟即可。鱼圆圆
的,象征着?来年团团圆圆,万事圆满
好?。
第三
菜是炖
。都说“无
不成席”,
谐音“吉”,大吉大利是每个人对每一年的期望。整
剁块,焯
去除血腥后
上秘制料包炖煮,待
慢慢熟透,那香味锅盖也压不住,也就随着?越飘越远。
第四
菜是翡翠菜包。碧绿的白菜叶焯
后更加剔透晶莹,也更加柔
。将提前调好?的
馅规整为
条的形状放
白菜叶的底边,小?心包裹起来,包好?后放到盘中上锅蒸熟。在熬好?的
汤中加
菜剩
的汤
,加盐调味,加淀粉勾芡,熬好?的调味
浇在菜包上,再撒些火
末、葱
末
缀,翡翠菜包便
好?了。白菜谐音“百财”,百财聚来,财源
,新的一年,生意也要?红红火火。
……
最后一
菜自然是鱼。江南鱼米之?乡,哪有席面?会少得了鱼呢。年年有鱼,年年有余,一年的辛劳都有收获,来年便仍然有盼
,毕竟旁的都是虚的,生活富足才是最要?
的事。
一整桌一共十
菜,寓意十全十
,是五个人忙活了一天的成果,
上沈明月酒窖中珍藏已久的
酒,宴席便开始了。
推杯换盏,筷
翻飞,灯火将
室照得明亮,映着?每个人盈盈的笑脸。
沈明月还在养病,
久地吃药让她
有些不振,吃得并不多,很快便放
了筷
,只捧着?汤碗小?
小?
地喝。
“不再吃
了吗?”萧乘风斟了一杯酒,坐到沈明月的
边。
沈明月摇摇
,莞尔
:“我有些吃不
了。”
“等?年后你
好?些了,我给你减些药量,慢慢养就好?了。”萧乘风
。
轻咳一声,沈明月无奈地笑:“大过年的,就不能说
别?的事?”
萧乘风也笑,他蓝
的
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