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孙慧慧又
,“我在锅里多添些
,你练完拳正好泡个澡。”
唐磊自然不会不同意,正好一会烧
炉,洗澡一
不会冷的。
唐磊去正屋练拳去了,那边更宽敞,特别是卧室,没有
步床整个空
的,随便练。
一
拳法走
来十几分钟,脖颈微微有
意。
用
巾稍微
了
,他要先去
糕了。
“慧慧,给我几个
净的饭盆,无油无
。”唐磊将盆一一摆放好,开始打
,然后
黄、
清分离。
这次一共打了十个
。
两人都能吃,加上烤箱也足够大,那就多
。
至于会不会失败,其实无所谓,失败了
多塌了,也是能吃的。
再在一个饭盆里倒
大豆油、
和半勺白糖。
其实更理想的是用玉米油,因为那个味
淡,但家里没有啊,不止家里没有,是整个国家也没有。
玉米的
油量只有4还不到,只有一些
科技的设备,一些大厂才能
行这个榨油。
普通的榨油机
本榨不
油来,更别说古法了。
所以如今的植
油一般都是大豆油、菜籽油和
生油。
“慧慧,帮我搅拌一
,可以多用几
筷
,让油糖
化。”唐磊又给孙慧慧安排活了。
他也搅拌,搅拌
清,加一
盐,三勺白糖和几滴白醋,六
筷
快速搅打。
“呼呼…慧慧你那个可以了,将那碗筛过的细面粉倒
去,一字型搅拌,不能转圈来,省得面粉再起
。”唐磊知
自己
汗了。
在没有电动打
的年代,纯手工真费胳膊呀。
孙慧慧有
不敢
手,“要不咱们换换?”
唐磊
不得呢,他右手臂有
酸麻了,“好的。”
快速
行了调换。
他将面粉倒
饭盆,画一字开始搅拌,不能时间过
,又要无颗粒,还是
考验技术的。
“看看可以了么?”孙慧慧停
搅打动作,让唐磊查看成果。
唐磊直接看筷
,上面有不掉的小尖,“可以了。”
他将
黄放
搅拌好的面粉里,再次一字搅拌,再和打发好的
清
合。
这里边还是有个小窍门的,先舀
三分之一
清放
黄盆,快速翻拌,而不是搅拌。
再将
合好的这份倒回剩
的三分之二的
清盆,再翻拌。
“万事俱备,可以烤了,慧慧将
炉
着吧。”
炉无法预
,那就先
着,让温度升上来一些,无法定闻定时,那就半个小时看一
。
主要第一次
经验不足,以后也会熟能生巧的。
糕
烤箱
唐磊将
糕浆放
烤盘,这个烤盘不用刷油,再墩两
排一
大气泡就可以放
炉烤箱了。
“保持这个火,别太大了,先烤半个小时看看。”唐磊和慧慧
代
。
火大,一个
不好就糊了。
火小,
多不成功不熟,完全可以多烤一些时间,还是勉
能吃的。
唐磊去看发面了,还得一段时间。“慧慧,给我一个梨,咱俩分…,给我个苹果吧。”
分梨不好听,改吃苹果吧。
孙慧慧递过来一个苹果,她手里拿的是刺泡。
唐磊又贱兮兮凑过去,拿人家手里的刺泡。
两人越吃越腻歪。
周围的粉红
气泡也飘散开来。
也不知
是谁主动,嘴
就黏在一起了。
唐磊搂着慧慧平复着呼
,好一会才开
,声音还有
哑,“我去看看面发没发。”
孙慧慧脸
通红,
脯起伏着,嗯了一声,继续往
炉里添柴。
唐磊打开军大衣,又拿
纱布,面已经快
来了,彻底发好了。
他这次就只想
一个懒人面包,不用
那
手
的。
用木铲
翻拌几
排排气,放到菜板
上切成若
块。
稍微
制一
搓成圆团,码放到一个
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