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第23节(1/3)

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既然要当厨,那就看看她手底的工夫,真真假假,一试便知。

周老爷:“老章,既要比试,总得讨个彩。”

“老周,你还真是,哎,成,这样,谁输了,谁就教对方徒弟一拿手好菜。”

这话一,李苏和金师傅神一亮,皆跃跃试起来。

章师傅瞧了李苏一,忍不住又看了周老爷。难不成老周没瞎说?刚才这闺女两放光,瞧着怪像一个人的。

好菜,除了手艺之外,材本亦是重中之重。

说到这一品豆腐,当真是白细鲜。而这个鲜,靠的正是贝,海参,虾等材。

金师傅与材打了几十年,不是他材好与坏他一就能看来。为了不让李苏占他便宜,金师傅故意往后一退,礼貌:“李同志,女士优先。”

李苏听后一笑,而后率先去了材架

章师傅好奇,跟在李苏后面看她选材。而后诧异得看向周老爷,没想到啊,这闺女还真有几把刷,挑的都是菜中上品。

一旁的金师傅自然也看着了,他摸了摸鼻尖,竟有些不好意思起来。

两人挑好了菜,接来靠的自然是厨师的能耐了。

李苏事细致认真,且心无旁骛,此时她正拿刀将虾剁成泥。金师傅听着如此有节奏的声音,忍不住抬看了李苏两

章师傅无奈得摇了摇,而后将目光落在李苏上,此时此刻他承认自己刚才以貌取人了。光凭李苏这认真劲,劲,就不是一般人拥有的。

“老周,我说你这徒弟怎么有些熟嘞。她这劲儿,跟你师妹像了个十成十。”

说到这儿,章师傅心一叹,显然他知周老爷和师妹之间的故事。

须臾,一品豆腐端到两位师傅前。金师傅用青菜摆盘,将一品豆腐围在中间,好似一朵,而豆腐表面则是喜鹊登梅图案,再一尝,豆腐,中间馅料鲜。但让章师傅评价,中规中矩,味好但不新。

再看李苏的摆盘,与金师傅恨不得将整个盘都装一番不同,李苏的摆盘留有很多余白,看似简单的装却让人觉得前一亮。再尝味,其馅料鲜比金师傅的要多了几分自然,没有金师傅那般有冲击力,却是后韵十足,让人意犹未尽。

章师傅放汤匙,没好气得锤了周老爷一把,气恼:“又让你得意了一把。”

听了此话,金师傅顿时有些不服气,等吃了李苏的一品豆腐后,叹气:“师傅,我错了。”论厨艺,他不见得比李苏差。

然而他缺少了对该有的真诚与态度。

用大料翻炒,鲜味自然郁。

而李苏靠的则是材本的鲜味,有自然而然到渠成之

成李苏这样,要的正是工细活,一儿不能急。

而他就输在了“急”上。

章师傅没好气得踹向自家徒弟,冷哼:“平时让你莫要走捷径,你偏犯懒,如今晓得了?”炒个菜,恨不得将调料全扔里

章师傅愿赌服输,当即就想教李苏自己的拿手菜琵琶大虾。大饭店的领导急了:“两位师傅,今日不是斗艺授艺的时候,待会儿客人就要到了,咱得赶快菜啊。”

直到此时李苏方知今日招待的竟是国外政要。

如此重要的场合,连金师傅都只能打打手,偏周老爷竟将雕刻冬瓜的任务给了李苏。

“李苏,记住我今早说的,别辱没了那。”

章师傅原还不懂,见李苏拿后,当即手一顿,好半天才:“也好,这给她也好。”

周老爷:“不然呢?不给她,还给个臭男人不成?”

章师傅听了白直翻,心想着谭家师妹当年怎么看上这么个醋王的。

一把年纪了,还扯这些!

这一日,可将李苏累的够呛,倒不是多累

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