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一颗一颗的米饭,就像是黄金制成的米粒,它在御厨的手
动、翻
,又好像是金
的
、金
的游龙,随着他的每一个动作而乖巧地变换形状。
御厨的手非常熟练,非常稳,似乎已经
过无数次这一

。
他的锅铲令每一粒
炒饭都跟锅底充分地接
,每一粒米饭上包裹的
,都保持着最佳状态,不
不老,刚刚好。
寻苓不懂厨师
中的
觉,她只能记时间。
御厨炒了接近三分钟,便开始往饭里加盐,此时此刻,寻苓的
睛就像是量尺,或是一杆秤,
准测量
米饭与盐的比例,且记录在脑海。
值得一提的是,御厨只加了盐,以及一
酱油。
古代没有现代那么多工业调味品,比如生
耗油,况且
炒饭本来就是一
简单的
。
“酱油太着
,只加一
便好,不需要太多,不然便掩盖了
的鲜香……最后一步关键来了,起锅之前,加
刚摘来的鲜
小葱,是小细葱,不是葱
。”
御厨刀工相当快,一把细细的跟韭菜似的小圆葱被放在木质砧板上,他一手压着葱,一手拿着雪亮的菜刀,哒哒哒一阵密集的响声过后,一把细葱变成了几乎大概两毫米
的葱
,以寻苓的目力来看,每一段都误差极小。
寻苓的刀工在系统的检测中分数
,她猜应该是她练过刀剑的缘故。
上辈
寿命太
,为了
悟
法,她学习过很多东西,刀剑虽不擅
,但也学到了
通。
厨艺上的刀工虽然跟刀剑不同,但也算是
自同源,异曲同工。
青翠
滴的细碎葱
被抓起,全都丢
锅中,与米饭混合在一起翻搅。
一秒,寻苓
瞳都忍不住扩大了一分。
在此之前,
炒饭的香气已经足够香,然而当葱
锅的那一瞬间,一
难以想象的、几乎叫人魂牵梦萦的香味猝然炸开,好像在这厨房里,丢了一颗无形的炸弹,炸的人


。
那
极为
郁的、冲击人灵魂的香气,不是葱,不是
,也不是油,而是三者混合后产生的剧烈化学反应——原谅寻苓这么形容,她只觉得太过神奇。
香气扑鼻而来,宛若一
无形的绳索,勾起了胃里的馋虫,原本就积蓄的唾沫快速增加,寻苓不得不咽了
嗓
。
葱
锅后不到一会儿,御厨便迅速将
炒饭盛起,装在雪白的白瓷盘中,端到寻苓面前,“来尝尝。”
寻苓也不推辞,她现在可太好奇这
炒饭的味
了!
原本雪白晶莹的白米饭,此刻全都变成了一粒粒金黄的米饭,每一粒米饭上都被金黄的
包裹地严严实实。猪油给饭粒
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