京都的冬天一片萧瑟，没有一绿的植。

路边的树木都是光秃秃的，路上的积雪都被清理净，不过大家开车也是小心翼翼。

要说京都冬天，人们必吃的一个，那就是羊。

而东来顺的羊又是京都最受迎的，这边用的羊全是草原上面一年半的阉羊，阉割后的羊本的膻味就小。

当然杀羊也是一门技术活，要让羊把本的血全净。

其实这些老字号能够保证他能够被人们喜，完全就是在原材料上面把控。

涮羊直接就用清涮，就像粤菜那边打边炉，直接一盆清，里面放两片生姜，条件好的还可以放两片上好的陈。

主要就是吃一个材本的味。

每个地方菜系其实都与地理环境有关，中地区因为，所以要吃辛辣的东西，顺着江上游，江中游，江游都喜吃辣。

北方因为需要足够的脂肪来抵抗严寒，所以吃的油比较多。

而在最南方因为本来就炎，如果再吃辣再吃多油，自己就受不了。

到了冬季，来东来顺吃羊，基本都需要排队，不过朱海洋提前打了招呼，所以来了之后就有座位。

来这里吃饭的基本上都是一家老小，刘海虽然来京都十几年了，但是来这边吃饭的次数一只手都能数过来。

倒是朱海洋偶尔遇到熟人过来打招呼，朱海洋经常开一些学术会议或者其他一些讨论会，所以认识的人比较多。

朱海洋也没有介绍其他人认识刘海，因为朱海洋知能认识刘海的已经认识了，不认识刘海的就没必要认识。

不得不说老字号就是老字号，而且这个时候的羊是纯放养的，不像后面的羊要掺杂一些料，有些还在料里面添加一科技。

这个是没办法避免的，因为人都是追求利益，别人卖的羊比自己要重20斤，别人都用科技，你自己不用。

而且作为屠来说，也喜重的羊，因为率更。

至于说科技吃多了会油，这个不可能，瘦了解一。

刘海比较喜吃东来顺的大六糖蒜，切成薄片的羊，在铜锅里面涮了之后拿起来蘸上麻酱，这味就别提了。

吃饭的时候基本没有怎么说话，因为吃饭是在大厅里面，而且周围的声音很嘈杂。

“小海？要不午你就去忙你自己的，等我把今天咱们讨论的东西整理之后，咱们再讨论讨论？”吃完饭刘海抢先把帐结了，朱海洋客气了两句，然后问。

“那也行，不过我就不麻烦老师了，我找人送我回去就是了！”刘海刚刚与老师了门就看到远的面包车，那就是自己的安保人员。

“这今天又让你破费了！”朱海洋午要准备把上午跟刘海讨论的东西形成文字，并且要逐条的梳理来。

“老师，师娘，师妹我就先走了，小师弟拜拜。”刘海也知了，老师要把两人探讨的东西用文字写来，也需要时间，主要是还要形成一定的研究方向，要在理论上有支持。

“师兄再见！”师妹穿着一件呢大衣，对刘海挥手。

“大兄拜拜！”小师弟也对刘海挥手。

刘海就顺着路往前面走了一段，安保人员远远就看到刘海与朱海洋说什么，然后就看到刘海单独一个人走了过来。

于是安保人员就开着面包车在刘海走路的前面找了个位置停。

“大兄怎么不坐公车？”小师弟这边正准备上车，远远就看到刘海上了一辆面包车。

“可能是熟人的车。”朱海洋当然知是怎么回事，不过对小孩没办法说明白。

朱海洋知就刘海现在在国的成绩以及地位肯定不止这一辆面包车的安保人员。

“回家。”朱海洋这话是对司机说的。

回到家之后，

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