“就冲着小娃娃的嘴，今儿个低要条大鱼。”

赵北川陪着客人去挑鱼，小年激动的让弟弟去给嫂报菜，自己则留在柜台后面等待招呼新来的客人。

后厨陆遥正在准备第一桌客人的菜，见小豆匆匆跑过来问，“怎么了？”

“嫂又来新客了，要了红烧鱼、京酱丝、一只卤和小葱拌豆腐。”

“好，告诉你大兄，鱼和丝慢一，其余的菜上就能上。”

卤是昨晚都卤好的，拿来撕成块就能上，小葱拌豆腐也不麻烦，不消片刻就来了。

刚巧赵北川拎着宰完的鱼过来，“客人挑了个七斤的大鱼！”光这一条鱼就卖了一百二十多文！

“放在那吧，赶把这两盘菜端上去。”

“哎。”赵北川洗净手，端着菜去了前。“客官先吃着，其余的菜上就好。”

吃饭的几个人里，请客的姓曹，因家中排行老五大家都叫他曹五爷，这人最大的好就是吃。

他还有个混名叫曹铁嘴，如今外传的那四大肆顺溜就是他编的，这人嘴叼，一般的饭菜不了。

他若是觉得好吃，夸一嘴，保这间肆火起来，雅斋居就是个例。

以前雅斋居也是间小肆，就因为菜的好被曹五爷看中，不过几年的时间就混成了现在的四大肆。

说来也巧了，昨日午曹五爷往家走的时候，突然听见街上的货郎叫喊声，一就勾起他的好奇心，今个一早就唤来几个朋友过来尝尝味。

“尝尝这家味怎么样。”他拿起筷夹起一块放嘴里，表瞬间凝固，眉皱嘴里细细品尝起来。

旁边的人好奇的询问，“怎么样？”

“这什么味？”

赵北川心里咯噔一，“客官怎么了？”

曹五爷连忙摆手，“没事没事，我是说这里放了什么东西，怎么这么好吃！”

城中倒是也有卖卤卤的，但都没有陆遥放的调料齐全，卤制了一宿的浸足了味，咬一又又香！

大伙一听，你一筷我一筷的夹起来，其他菜还没端上来，这一盘都快见底了。

“掌柜的，再给我来一只卤！”

赵北川笑着应，匆匆的跑厨房，“陆遥，陆遥！”

“怎么了？”陆遥正在炸鱼，冷不丁听他叫自己吓了一。

“没事，客人再要一只卤！”

“我还当了什么事呢，吓死我了。”陆遥递给他筷，让他自己从陶釜里夹，顺手撕成小块端上去。

两条鱼一起炸来，大个这条直接锅炖，小的那

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