捻好的茶叶放在篾垫上发酵，这是最关键的一步了。原先人们在电火缺乏的年代里主要靠的是光，现在多用机模拟这样的场景。

桑未眠觉得自己最近想起过去的次数越来越多了。

那天晚上，桑未眠在充满茶香的山野里过了一夜。

他最后还是没舍得让她跟着熬夜，把她安置在后面的休息室里。

只是尤其喜这一年的天。

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日未眠（二更）

他到这里后没停来过，不是一工序一工序地检查品质，就是去后面听着负责人给他汇报着一周的。

茶厂里面师父不多。

他人坐在她边，盯着她：“吃吧，吃饱啊桑未眠。”

抛去白日里的采摘时间，夜间是最好的茶叶发酵和燥的时候。

山上孤灯悬挂。

她没法想象在赛场上百里加速都要争第一的顾南译会有等着一壶茶从无到有诞生的耐。

发酵和燥这两程序最是虎不得，最后来的茶叶是什么颜，在市场上最后能定到什么样的价格，基本上都是这两说了算的。

顾南译虽然不用直接负责真的上手，但得陪着那些个师父熬着夜，盯着品质，否则一个打盹，费了一锅好东西，那就是糟蹋天了。

但那个时候的她接受是大于反抗的。

她盖着毯，只闻到外面传过来的茶叶发酵的味。

也有自己的里。

但这两程序得有人看着。

凋萎的差不多的绿叶被从到一个类似转盘一样的机上，顾南译说这一工序叫捻，目的是为了破坏茶叶的结构，原先绿的叶在这一步的加工上会慢慢呈现变成红。

桑未眠不知他安的是什么心。

那和她原先的认识的以为他就是浸染在纸醉金迷场里的轻浮公存在不少的反差。

或许他和自己一样，都有自己的表面。

桑未眠才知，原来她不见他的那些个夜里，他有大多的时光是在这里度过的。

这三年以来，她把这些记忆都藏的好好的。不吴虞人怎么问她，她也只有在自己喝醉了之后才和她透个只言片语。

好了。”他伸伸懒腰，“可终于有人能陪我熬夜了。”

当晚她吃完后，顾南译就开车带她去了山间的茶场。

那晚外婆离开后，顾南译就用那新鲜的笋给她烧了份粉丝面。

她其实对四季变更没有什么太大的知的。

他的面里带着满满的圈。

整个空气里，都充满那让人安心的清香。

摊铺盖摊得满地都是。

……