“那等你晚上学回来，仔细跟我说说这个麻辣怎么，一般都需要放什么菜，我先试试。”

宋声看他又兴了，：“好，等我晚上回来仔细跟你说。”

宋声中午回来吃了两碗饺，冷了许久的，一就和了。

中午时间少，一般吃完饭之后他就直接去书院了。

午陆清在家里没事，一心惦记着个门面生意的事儿。

他想了想，打算先把制作火锅底料的东西买回来，先把这个汤底熬来。

想到这儿，他便收拾东西拿着个篮了门。

从这个大门来，就是他们的小巷。而灶房所在的那一侧，正好是一条街，这一条街上面几乎都是开门面房生意的。

他刚从大门来拐过来，就看到好几家铺，往前走走，还有卖胭脂粉的。

这个儿刚吃过午饭不久，那些卖糕饼的铺还有不少人没走。

陆清在附近这几家吃过东西，觉得味还不错。饭的材一般，在集市都能买到，比如一些青菜，还有豆腐之类的，价格很便宜。

但就是这样，一碗清汤素面来还要五文钱一碗，加青菜就要六文钱一碗，加两片，就变成了八文钱一碗。

除去成本，一碗面看上去只挣几文钱。但来来往往的客人多，每天卖去几十碗，最起码就能挣四五百文，差不多有半两银了。

陆清越看越羡慕，这煮面的活他也会，只是附近卖面的多，他要是也开个门面卖面吃，估计生意不会太好。

想着想着就到了他要去的杂货铺，里面有好几用来熬制锅底的材料，在别人看来都是香料，但在他里那都是用来饭用的东西。

还有几样在药铺里才能买到，在这个时代归到了药材这一类。

把东西买回来之后，陆清就开始着手熬制锅底了。

先前的番茄锅就很受人迎，相公说辣锅来之后，更受人喜。

况且相公说的麻辣，肯定是又麻又辣，熬制辣锅锅底肯定没错。

陆清想明白之后，就开始步骤辣锅的锅底。这些东西都是有比例的，比如说油放多少，八角放多少等等，不能放多了，也不能太少，这个度还要把握好。

还好陆清之前就熬过其他的锅底，宋声之前跟他说过一次，对他来说不难。一午的时间，他就在这里鼓捣着熬制辣锅锅底。

等到快晚饭的时候，他这个锅底总算熬的差不多了。

本火锅锅底一煮开，尤其是辣味的火锅，味特别的郁，甚至隔着一条街都能闻见有火锅味儿。

陆清这

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