,便歇了这个心思。准备当一个普通观众,默默看着就好,顺便也能学习一新的烹饪手法。
只可惜的是,郁逐颜的第二次直播就给了他一个大雷,对方居然认为一锅炖没有任何问题。
拥有奥图纳帝国初级厨师资格证书的周正差控制不住,要用自己的专业知识狠狠反驳对方。
但是他忍住了,因为他想看看,郁逐颜究竟能什么
样来。
这结果让周正大受震撼。
照常理来讲,一锅
炖的最大问题就在于,
与
之间会发生串味,
类少的话,还好说,一旦多了,就容易形成极其难闻的气味。
当年,周正还没有考取厨师资格证书的时候,曾在某位担任过级餐厅主厨的老牌厨师手底
,学习过一段时间。对方在给周正第一次上课时,就重
调了一句话:“把一
材
的极致就是最好的,不要什么东西都往里放。”
周正一直把这句话,当成自己厨师生涯的信条。
可是现在他却发现,自己当初定不移的东西,似乎被颠覆了。
基围虾的虾饱满弹牙,
丰富,鲜味、咸味、蒜味恰到好
的
合在一起。
再尝尝生蚝,生蚝的多
蚝
,
即化,一
咬
去,就仿佛是在吃固
营养
,可是它的
却比固
营养
要好上太多。
其中,层次最丰富的还要属于扇贝,扇贝最好吃的
位莫过于它的贝
,鲜甜又有韧
,其次就是它那橘黄
的
,
细腻。
烈的蒜味并没有掩盖它本
的清甜,反而将这
清甜,极大程度的激发了
来。
经此一试,周正也算是发现了,郁逐颜是一个极其擅调味的
手,无论什么味
都能在他手里发挥到最完
的程度。
蒜蓉海鲜煲品尝的差不多后 ,海胆蒸和梭
蟹也可以
锅了。
刚锅的新鲜海胆蒸
上,被郁逐颜均匀撒了一
葱
,用来增添鲜味。
而梭蟹,则被郁逐颜泼了一层
的葱油,
油和蟹
接
发
噼里啪啦的响声,雪白的蟹
也在此过程中染上了
金黄。
郁逐颜在梭蟹周围倒上提前调
好的料
,一盘新鲜的葱油梭
蟹就这么完成了。
【太香了吧!!!】
【蟹的纤维好松
,好
!可恶,我又想去找店主
单了!】
【我命令你们,快去吃海胆蒸!它超级好吃,
是
的
,海胆是颗粒状的,咸咸的,还有
爆
。】
【笑死,我从来没有想过,葱这东西,居然会这么香。】
【哈哈哈哈哈哈哈,谁不是呢?我刚刚把我家盆里
的葱给摘了,放到嘴里,那味
差
没给我熏
过去。】
【xx打赏海宝箱、xxx打赏战争机甲、xxxx打赏星空战舰……】
……
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