鱼的话，由于没有豆腐，苏清之就用佐料腌制放好，等明儿再烧鱼豆腐汤。

五斤五，苏清之问了张大厨的意思，直接安排红烧。至于黄瓜、丝瓜，丝瓜素的炒很好吃，用来烧丝瓜汤也好。

而黄瓜，拍黄瓜，黄瓜炒都是菜。还有猪，或煸或红烧，心肺煮来凉拌，猪肝爆炒，三只和两只鸭，先理净，看况选择还是不。

很快12到来，王也把今日菜样的黑板字改了。

红烧，凉拌猪心肺，拍黄瓜，黄瓜炒，红烧鱼片儿，青椒炒杂，酸醋白菜，红烧八菜。

事先都用大锅炒了一盆盆分类放好，12一到，附近纺织厂以及其他厂工作的员工就陆陆续续的过来。

八菜，苏清之和张大厨分别了4菜。来的顾客还惊奇，说今儿的菜还丰盛。

是的，很丰盛，平日里不是5菜，就是4菜。还不让菜，现在还是不让菜，菜单上写什么就吃什么。

不过居然还蒸了包，就让熟客们很是惊奇。

包是素包。王笑眯眯的：没办法，今儿送来的少。只能烧红烧，没多余的包包。

什么馅的素包？来两个。

大白菜馅的，里面放了猪油，吃起来还是有味儿的。

包是苏清之的，米饭也是苏清之蒸的。

张大厨就炒了四菜，就嚷嚷起来说人老了，不服老不行了。

其实张大厨满打满算才50岁，一直以来都想家里的儿接他的班。结果儿厨艺不行，刚好孙今年15岁，为了避免唯一的孙乡，张大厨就想着明年自己退了，让孙来国营饭店工作。

就是呢，自己退来后孙接班，肯定是不能大厨，只能当个二厨，或者服务员。

所以对于苏清之的到来，且手艺不错这件事，张大厨是很兴的。想着逐渐将厨房的活儿给苏清之，等明年他退了苏清之顺势成为大厨。有这份谊，明年孙接替他的工作，应该能当个只打手，不炒菜的二厨。

我要三个素包，一份红烧，打包带走。一位梳着双辫的姑娘突然过来，冲着刚刚结束工作，在一旁休息的苏清之说。

苏清之刚想开腔，王就：瞎，我才是服务员。

双辫姑娘神一僵，不由自主的看向苏清之。其中的义，让苏清之有些玩味儿的笑了笑。

她这是认为自己是服务员。

是的，上辈的苏清之的的

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