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第109节(1/2)

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被杨青四带来的女人,见状,连忙起去帮忙端菜,孟星河的对象佘红玉也起去端菜。

几个女人里,除了正在倒茶的董小小,只有杨星宇的二妈孟芸和丈夫杨青果稳稳地坐在原位,等着吃现成的。

就连杨星宇的三叔杨青平都去厨房找酒。

今天吃饭的人有多。

一张桌坐不

杨青石早就去堂兄弟家借了一张八仙桌和条凳,和自家的八仙桌拼在一起,是拼一个大桌。

菜上桌,酒、饮料也拿了上来,众人纷纷上桌开吃。

期间,杨星宇和董小小显得比较安静,董小小坐在杨星宇旁边,开吃之前,微微偏凑到杨星宇耳边,笑地轻声说:“我今天又在你混饭吃了,你没意见吧?”

杨星宇能有什么意见?

地带了一堆礼来上门,他难还能不让她留在这里吃顿饭?

“你不嫌饭菜简陋就行。”

他低声回应。

董小小看着一桌大半都是大鱼大,笑得眉弯弯,又凑到杨星宇耳边低声说:“这饭菜还简陋?你这光也太了?是不是你家的年夜饭更丰盛呀?我忽然有想混你家的年夜饭吃了。”

杨星宇:“……”

年夜饭也能随便混吗?

年夜饭是一家团圆的日,今年过年她要是真来混年夜饭,到时候他爸妈肯定会把她当儿媳妇看待。

所以,她这话,杨星宇听了,连客气话都不敢说一句。

万一她把他的客气话当真了,今年过年真来他家吃年夜饭,到时候消息恐怕很快就会传遍全村。

等以后他带甄歆或者戚澜来家里的时候,村里人怎么看他?

万一有人嫉妒他,当着甄歆或者戚澜的面,问他上次来他家吃年夜饭的姑娘跟他分手了吗?

他怎么回答?

甄歆或者戚澜又会怎么想?

名声这个东西,大分时候显得用都没有。

但有些关键时候,一坏名声,就能坏了你的好事。

“我家年夜饭还没今天丰盛呢!”

杨星宇这么接话。

这也是实话。

今年随着他的生意渐渐大,父母这里天天卖烤鸭、卤菜,收也远超往年,所以,今天这顿饭确实比他家以往任何一年的年夜饭都要丰盛。

大盆的红烧、老汤、烤鸭、卤鸭翅膀、酱、漂鱼……等等,每一份都是大份的。

仅有的几素菜,也都是自家的。

漂鱼,是他们本地的特菜。

杨星宇前世也算走南闯北,去过不少城市,但却从没在别见过漂鱼。

漂鱼的法很简单,成本也不,是本地人很喜的一家常菜。

主要材用的是白鲢,条件好一的人家,会选择鲢。

另外,还需要一个豆腐。

杀好的鲢鱼,先卸,然后将整个鱼暴地剁成十几个大块,连同整个的鱼一起,洒上料酒、老,以及最关键的辣椒酱,搅拌均匀后,腌制十几分钟。

辣椒酱腌制鱼,是漂鱼的关键,也是灵魂。

好的辣椒酱,来的漂鱼,汤鲜味,别风味,是本地很多人的最

也是杨星宇的最

重生前,他病重快挂的时候,心里最怀念的家乡菜,就是漂鱼。因为那是他小时候,十几岁之前,每年能吃到的最味的菜肴。

辣椒酱腌制鱼、鱼,不仅能咸味、鱼,也能让辣味

还能去腥。

腌好的鱼、鱼烧开的开锅中,大火烹煮,加上豆腐块,再加一酱油调,加油、盐、味调味,必不可少的是一大勺熬好的熟猪油。

所谓千豆腐万鱼。

用大火多煮一会,鱼的鲜香会豆腐,豆腐的清香能解去鱼的荤腻。

辣椒的辣味会钻、鱼和豆腐中。

熟猪油,会让辣椒的辣味变得温和,不会辣咙。

锅的时候,如果能洒上一香菜末,或者葱,那就更了。

以前杨星宇在外地工作的时候,偶尔与外地人聊到吃鱼。

很多人都说鲢鱼很难吃,说是土腥味太重,还有人说鲢鱼质松散,不够鲜

等等。

听上去,似乎鲢鱼有的全是缺

而他想说的是——你们不会鲢鱼的正确法。

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