杨星宇说着，拿来半只烤鸭，放在砧板上，一刀斩一半，随手将那块扔回不锈钢盆里，随后，斩骨刀唰唰十几，将另外半截斩成十几块，自己人品尝味，他斩得比较随意，块也稍微大一些。

拿来一只瓷盘，将刚斩好的烤鸭放盘中，随手淋上一些辣油、麻油，拍碎三颗蒜，剁成蒜泥，洒在烤鸭上面，再洒上一熟芝麻和葱，浇上一些之前调好的汤。

这一切，他都非常熟练。

重生前，他虽然没有亲手过烤鸭，但他过切、掌勺，刀工很，斩个烤鸭什么的，对他来说，完全是小意思。

“来！爸妈、佬佬、哥！都过来尝尝！尝过后都给我一意见。”

这烤鸭味如何，他虽然还没有品尝，但汤的味，他调的时候，是尝过的。

所以，他对今天的烤鸭味是有信心的。

话说，当年他厨艺最巅峰的时候，他想要什么味，都能用调味料调来。

那时候，一菜他尝两，基本上就能把那菜用到的各调味料、香辛料名字都报来。

但后来……随着年龄增和香烟多了，他的味觉退化了不少，对菜肴味的把握差了一些。

那时候他就领悟到一——一个好的厨师，是不能沾烟酒的，烟酒会破坏味，味觉一旦被破坏，想保持自己的厨艺不降，是不可能的。

而这，也是他重生后决心戒烟的一个原因。

在杨星宇的招呼，大家纷纷拿筷上前品尝。

杨青石是最先品尝的，一块烤鸭放中，一咬，咔滋一声轻响，杨青石连嚼几，中便传几声咔滋咔滋的轻响。

那是烤鸭被嚼碎的声音。

杨青石一边嚼着，一边愣愣地看着儿。

方小梅是第二个品尝的，她中也发咔滋咔滋的声响，只嚼了几，她就惊喜地咽中的烤鸭、吐骨，喜：“嗯、嗯！好吃！真好吃！这味中！这味比来我们村里卖的那家烤鸭好吃多了！”

方和杨青四也各自挑了一块品尝。

杨青四不会夸人，他最擅的是骂人。

所以，品尝到烤鸭味的时候，杨青四只是惊讶地看着侄儿杨星宇，一句夸奖的话都没说。

而方呢？

一块烤鸭，刚嚼了几，方睛就亮了，连连，连嗯几声。

等咽烤鸭，吐骨，他连声称赞：“好吃！真的！小宇，你这手艺绝了！这绝对是我这么大，吃过的最好吃得烤鸭，这鸭好脆！又香又鲜，加上辣油的辣味，蒜的香味，就这味，我敢保证你这烤鸭肯定好卖！真的，我这说的都是真心话！”杨星宇此时也在品尝。

他以前没过烤鸭，重生后，却敢选择烤鸭作为自己创业的主打菜品，自然是因为他有信心能准以上的味。

即便暂时不自己满意的味，他也不担心，因为他以前几次创业时，大分菜肴都是他自己开发的。

一次不自己满意的味，就第二次，第二次不，就第三次……一直到自己满意的味为止。

这也是职业厨师开发新菜品的习惯。

不是每菜，都是师父教的。

好的职业厨师，都备开发新菜品的能力，也会备反向研究竞争对手菜品的能力。

没有开发新菜能力的厨师，是不的。

同样是厨师，有的厨师只能混个温饱，有的甚至找不到工作，而有的却能年数十万，甚至上百万，区别在哪儿？

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