在后面气的直脚

此时的糖浆早已经熬过了

已经开始往黑的方面转了

但是，没有办法，就当先记步骤吧

南玥：啊，谢谢你啊青提

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当然，还有我们的

南玥都觉得自己是一个端大师

一碗端得贼平

系统：哼

系统：这还差不多

傲的说到

当南玥将浇到糖浆里面的时候

直接溅来不少

要不是樫野真拉着南玥的手速度够快

南玥还真的是被溅的浑都是泡了

南玥：啊啊啊啊

南玥：怎么事儿

南玥有儿后怕的说到

樫野真：笨

樫野真：手抬的太了

樫野真：低儿啊

糖：注意不要溅到别人

南玥：唔

南玥：应该提前说的呀

南玥还真的是没有想过这样的场景

糖：快儿快儿

糖：焦糖浆变的过程很快

糖：要在还在的时候倒到杯里面

南玥：唉

南玥：为什么

南玥还是很好奇的问

如同一个好奇宝宝一样

但是手上的动作没有停

照糖的指示，将糖浆倒到杯里面

房五月：因为饱和的一旦降温过了饱和，就会析结晶

看到南玥短暂的忙碌完之后，房五月才解释

樫野真：对

樫野真：熬至糖浆成浅褐并有焦糖香味现时即可熄火，倒开搅拌均匀才行，不然会因为饱和的一旦降温过了饱和就会析结晶来，只需增加的容积达到平衡之后就是状态了。蔗糖是晶质，在无条件加到一定温度发生焦糖化反应，变成糖脱聚合，糖的理质就变了，冷却来就变成糖块，加搅匀就是粘稠的糖浆

安堂千奈介：所以在煮焦糖时，加加是为了让糖受均匀，只有分被完全蒸，也就是没有泡了，糖才会焦化。焦糖降温会变成块，所以煮好之后需要加开搅匀，这样就是糖浆了。加开要小心，因为这时候糖的温度很，开加去就沸腾了

樫野真：现在没有时间休息了，接来是布丁面胚

系统：我来吧

自告奋勇的站来

青提：你行吗？

作为的兄弟，青提很是怀疑的说到

瞬间炸儿

系

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