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煮咖喱的空档,他又将秋葵洗了
净。秋葵横切面是星星的形状,看起来非常童趣,切成厚度一致的横片,看起来就像是一盘可
的小星星。
将
翅锅洗净后,
,倒上油开始加
。那边咖喱也煮的差不多,加
爆炒过的

,又煮了起来。之后用小圆碗盛了两碗满满当当的米饭,扣在大圆盘上备用。
在调好的
里放
少许盐、
和清
,再次搅拌后又放了一
香油。待刚才的油锅烧
后,放
黏糊糊的秋葵快速煸炒,加
少许盐继续翻炒。
秋葵清淡
,不适合过重的调味,且易熟,瞅着火候差不多,淋
调好的
,快速翻炒,让
裹住秋葵片。
待
凝固后,言澈便关了火,借着余温颠了几
锅,装盘。原本白
的
芯,均匀地裹上了炒的极
的
,变成淡淡的黄
,更像天空中泛着荧光的星星。秋葵的清香与
的鲜香
织在一起,最简单的调味也变得十分诱人。
炒秋葵的过程中,关掉了咖喱锅的火。最后的步骤便是将煮的
郁的咖喱
浇在摆好盘的米饭上,大功告成。
考虑到大病初愈的人忌油腻、忌荤腥、忌辛辣,于是言澈选的咖喱是不加辣的。其他几
菜也都是少油、少盐、无辣的清淡
,炖得
烂烂的,也方便消化。
几
饭菜全都上桌后,
翅已经少了三个。安容与自觉夹了最后一个,剩
四个打算都留给言澈。
似乎察觉到了他的心思,言澈笑着又夹了两个
翅到他碗里,看他还有意送回来,便端着盘
往旁边挪,说
:“诶,到你碗里的可别还给我,我可不想
冒。”
看着碗里的三个
翅,安容与没忍住说了句:“哥,你真好。”
言澈没有回话,只是微笑的幅度又大了一些。接着便开始品尝起自己
的另外两
家常菜。
翅完全
味,加上均匀覆盖在
上的可乐
,甜而不腻,
质松
,真叫人
罢不能。
秋葵炒
只添加了少许盐、
和香油,极大程度地保留了
材本
的味
。秋葵刚刚熟过,不老不生,粘
也丝毫没有影响这
菜的
。而
块则
鲜
,没有半分
腥味。与清新的秋葵搭
在一起,味
虽然清淡,但也让人一
接一
,
本停不
来。
油爆炒过的

,在淀粉的保护
,保存了鲜
多
的
,完全不柴。最先
锅的土豆煮的
糯
味,后加
的胡萝卜也没有煮老,依然能品尝到原本的清脆。最后放
块,大火熬制快速收
,虽然
块
没有完全
味,但鲜
的
质加上
郁咖喱
,弥补了
本
的味淡。
两人大概都饿了,言澈煮了三个人的饭量,没想到不过十分钟,竟吃的
净净。原以为一大锅咖喱总能吃个两顿,但最后连洋葱都没剩
。
安家基本上都是安父
饭,他好歹也是一名大厨,
的家常菜自然是比一般家
要好吃的多。但言澈
的这几
菜,却是安容与从来没吃过的,在新鲜之余也
慨
:“哥,你炒菜怎么这么好吃?”
言澈收拾着碗筷,笑盈盈地说
:“偶尔自己
,都不是什么难
的菜。”
安容与接过他手中的碗碟,
烈要求自己洗碗——让言澈
饭已经够过意不去了,怎么好意思吃完就拍拍
走人呢?
原本担心他刚病好,
弱,但见
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