沈青朝他拱了拱手，一旁的村又和苗童生聊起村里开作坊的事儿：“青哥儿是个好孩，念着亲！你这也要加把劲儿，多培养几个伶俐的，给青哥儿帮帮闲也是好的！”

兰塘村都传遍了，青哥儿如今扒上了外地来的贵人，很受重用，安平县这边的事务，大多托在青哥儿手底打理。他们村的年轻人又识字又会算账，这不是个绝好的机会？

“那是自然。”苗童生应了，又问：“就不知咱们村的作坊，要些什么？我听说兰塘村那边的作坊，是一叫开的东西，我那侄儿从城里回来还带了些给家里人尝，属实味。”

这个沈青早就打算好了。石渠村和兰塘村不一样，识字会算账的汉比较多，去城里工账房事的人也多，用现代的话来说，就是理型人才多，廉价劳动力少。

就比如沈青在兰塘村盖作坊，给钱饭，兰塘村的人兴得不得了。换了石渠村就没那么容易了，人家汉在县城有正经儿活要，难辞了工回来盖这作坊，赚这仨瓜俩枣的？

所以沈青原本打算开的面作坊就搁置了，回开到河村那边去。石渠村这还是针对女和哥儿，开一个小而的作坊。

沈青也不瞒着，早晚石渠村的人都得知：“打算炸排，和那开一样，是炸的面品。”也一样供到开铺里去，一锅油炸。

说是炸排，其实是炸面排，这年可没有那么多供他成日间杀的。加上淀粉作坊那边用的量也很多，沈青都琢磨着要和小村合作，些现代的消毒防病措施来，开个养场了。

一斤搅成泥，放盐、秋油、料酒、五香粉、胡椒面、糖，打去一个，搅和均匀，再加一斤半的面粉，和匀上劲儿，成面团的样，分成等份儿用擀面杖擀成薄薄大大的一片。

一斤沈青分成了十五份儿，就是十五张炸面排。

三合面的馒蒸熟放隔夜，再在火上烤制金黄泛焦香，捣成碎渣。之前擀好的面排两面均匀的裹上这馒糠，再锅油炸，刷上酱料便得了。

兰塘村作坊里，淀粉的手艺沈青教给了他信任的连二婶，石渠村这边，这门手艺自然要教给自家人。

刘月娥和李艳还要打理自家的豆腐作坊。村里开作坊这样的大事儿，她们心动得很，可自家生意也正经挣钱的，割舍不一儿。尤其是沈青的开铺开始炸素菜了，除了蔬菜还能炸豆、油豆腐、素、豆腐，有亲舅舅开的作坊在，还能上别订货去？这些时日可赚了老多钱了。可人心都是贪的，她们两

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