要蟹酿橙，先要橙瓮，橙切去，再将橙的果和去除净，刚才取的果取少许捣，放在碗中备用，接着将蟹放上锅蒸片刻，再将蟹、蟹黄、蟹拆，与黄酒、醋、橙拌成馅料，装橙瓮中盖上，再放锅中蒸一会儿。

许安珩忙着拆蟹拌馅，郑清衍便将橙瓮备好，将橙中的去的净净，完了手中的事儿，他便吃起了刚才挖的橙，还不忘往许安珩边送了一块。

“这橙真不错，甜中带酸，充足，那大叔还真没夸大。”郑清衍又吃一块橙，脸颊鼓鼓。

许安珩也，张嘴示意自己还想吃一块。

接过一块橙，见郑清衍还想继续吃去，忙开:“，上就吃饭了，别吃多了，待会这蟹吃不，可就全都我肚里了。”

郑清衍迅速将手碰到的那块果嘴里，鼓着腮帮:“最后一，不吃了！”

许安珩看着他鼓鼓的脸颊，想上手戳一戳，只可惜他手上正拆着蟹，便只好作罢，郑清衍吃完橙，也拿过小剪，站在许安珩边拆起螃蟹。

午买的橙个大，成的橙瓮自然也不小，一个橙瓮足能装两个蟹，将剩余的蟹都拆完装橙瓮中，不过也只得了三个。

将橙瓮放蒸笼，郑清衍又去温了壶黄酒，螃蟹寒，黄酒温，又能活血养胃，两者一起用，自是再合适不过。

温好黄酒，摆上佐蟹的蘸料，等到蟹上桌时，屋外又淅淅沥沥的起小雨。

夜朦胧，院寂然无声，一时间只听的见雨轻轻的敲打着窗纱簌簌声。

第56章 泥

油灯轻晃, 装在白瓷盘中的蟹散着屡屡气，蟹香郁，直钻鼻间。

清蒸蟹蟹质细, 膏似凝脂, 甘甜酥，味鲜甜，蘸着特意调制的蘸料, 再喝上一温黄酒，滋味别提多好。

螃蟹清蒸最能品它原始的鲜, 蟹酿橙则是将蟹的鲜与橙的清甜织在一起, 盛橙瓮中，又了橙的甘香，时再用盐、醋相佐, 颇层次, 让人回味无穷。

吃最后一蟹膏，许安珩满足的放小银勺, 向后一靠, 懒懒的靠在椅背上摸了摸肚:“吃的好饱。”

郑清衍喝酒容易上脸，和许安珩一起喝完一壶黄酒，脸上红扑扑的, 幸好他酒量不错, 并未喝醉，一双杏亮亮的，也覆手上去许安珩的肚。

屋外雨声渐小，郑清衍开门一看, 只见空中依然飘着小雨, 细细密密, 悄无声息的落，许安珩从他后覆上来，抵在他的肩上，语气有些慵懒:“这些天雨就

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