，第一次现了剩余。

去年这个时候，云氏大厨房总共卤制了三十万斤，每天都有人守在墙外边，只要锅了就会立刻售罄。

云初从大的笸箩里拿一块，撕一块尝了一，味一如既往的好。

“今年的煮好之后可曾广而告之？”

大堂掌柜的：“家主，不用广而告之，但凡是想吃，又能吃得起的都来了，只是往年能买五六斤的人家，今年也就买个一两斤，往年成四五百斤往家里买的大人家，今年很多只买了百八十斤。

往年那些能买一两斤尝尝味的人家，今年就脆见不到了。”

云初听了掌柜的回答，就对同样在吃的温柔：“你那边的状况如何？”

温柔一边吃一边：“三成，比往年少了三成买卖，税赋却比往年少了将近六成，我问过税吏，税吏说，今年丝绸，金银铜，瓷，茶，酒，糖，成衣，乃至平康坊对税赋的贡献降了很多，倒是盐，粮，棉麻布的买卖比往年要好。

你想啊，买值钱货的人少了，税赋降是必然之事。

现在，安县上就盼望着年后走远途的商队能带走更多的货，这样也能稍微弥补一安的亏空。

再者，从大唐去的都是货，回来的大多是没有多少用的金银，宝石，就算有一些还算不错的药材，香料，总上看来，我们继续远途贸易，吃亏的是我们。

我们最需要的东西其实是铜，铁，粮，火油，偏偏这些东西的运费实在是太恐怖了。

所以呢，我觉得希望不大，这个颓势没有个年的时间本就扭转不过来。”

云初把手里的一块吃完，用手帕手：“没法了，那就开始开发南城吧。”

狄仁杰将吃剩的用手帕包起来放袖里，皱着眉：“你说的南城指的是青龙坊以西，和平坊以东，晋昌坊以南的这一大块地方吧？

不算曲江坊的话，总上还有十七个坊市，一次这么大的动静，你想拉升一跟建筑有关的砖瓦，泥灰，木材，漆料那些行当？”

云初摊摊手：“没办法，我以前把希望寄托在安的车行，希望他们制造来的车可以风行整个大唐，谁料想，大唐的能买得起车行里车的人家实在是太少了，没办法形成规模效应，拉不起来那些跟车相关的行当。

现如今，也只有房这东西能让安百姓不顾一切的掏钱了。”

温柔摇：“在牌的坑没有填上之前，我不赞成再开城南这个大坑，你在安其余地方发起的房地产行当能成功的原因就在于那里没有韦杜两家。

同样为勋贵，我劝你好好的了解一韦杜在城南的势力，万万不要以为‘城南韦杜，去天一尺’这八个字是白来的。”

云初笑：“我知啊，我们有周兴！”

温柔蹙眉：“你真的这么看好周兴？”

云初笑：“不看好不行，就在六天前，安将作们铸造了一枚新的铜匦，是侍御史鱼承晔的儿鱼保家设计的，非常的巧。

这铜匦啊，是一个四面开的青铜箱，上面铸造了东西南北四神兽，分为东西南北四格，开可以接受表疏，一旦表疏投，就无法再收回。

东面青龙称：“延恩”，供献赋求官者投稿。