第45章 打地铺

确实是自己忘记提醒他，不免有些心虚。

“你摔去了？我那坑盖得也很随意啊，没理看不来吧。”

小路上的草都是直立着的细细的小草，坑上盖着的是蕨类的大叶，平铺在上边都不是直立着的。

穆奚把糊糊拎起来，“这小东西走前面啪嗒就掉去了，我上这土是去捞它蹭上的。”

糊糊嗷呜一声，可怜的。

赵叶青让他俩都去洗洗，“我先饭，你俩洗净就回来吃饭，饺你吃蒸的煮的还是煎的？”

“都行。”

这话她也就问问，小孩才选择，大人当然全都要。

蒸饺和煎饺可以同时行，前者不用看火候，后者需要守着翻面。

平底锅里油摆上饺，闻到面的香气了，再淋上一圈，盖上盖焖几分钟。

趁着空档调一个蘸料，煎饺她喜蘸油泼辣，蒸饺喜蘸醋，煮的不用蘸料，饺汤里调味就行。

还好之前买调料的时候有买辣椒粉，辣要现泼的才好吃。

泼辣的油最香的是用料油，可惜没有洋葱，香菜也在前几天的冰雹中壮烈牺牲了，料油只能用大葱和香叶桂八角之类的香料一起炸了。

两个锅现在都被占用，要等锅了才能油。

赵叶青拿了一个小碗，先把陈醋装来。

家里没有专门买饺醋，陈醋加少许白糖味也大差不差，

她是吃酸的，怕穆奚吃不了太酸才加了白糖，她平日吃饺都是吃完后，剩的陈醋直接喝掉。

没有冷冻过的饺熟得快，煎饺和蒸饺几乎同时锅。

每一个煎饺的面都是煎了焦香的脆壳，撒上一把熟芝麻就能装盘了。

大锅上的蒸笼拿来，底的还在翻，是净的，可以直接用来煮饺。

饺锅里，用大勺的勺背轻轻推动饺，避免粘在锅底，等个一分钟，稍微浮起来一后就不用再守着了。

起锅烧油，把大料和大葱都去，小火直到这些材料都炸了，再关火等五分钟，油温降来了，舀一勺泼在辣椒面上拌匀，这样后续泼油才不会让辣椒面糊掉。

剩的油开火加，微微油烟冒时油就已经了，这时候再全泼在辣椒面上。

一瞬间辣椒的香气被激发来，嘴里的唾抑制不住的开始分。

锅里的饺也好了，碗底先放上刚才炸的金黄酥脆的大葱，加上生蚝油和一紫菜，的饺汤淋在上面，再把锅里的饺捞碗里，撒上一把葱。

三饺端上桌，蘸料都分成两份，这次一共消耗了一半的饺，剩的装袋里放冰柜冻上。

见穆奚洗完澡回来了，她这才把筷架好，嘴里默念着几位老人的名字。

穆奚站在旁边，嘴角微微弯起，散漫的眉显得有些柔和，嘴轻轻开合，默念着什么。

几分钟后就能座开饭了。

“元宝的是白菜的，柳叶的是大葱的，两混着煮了，三味都有。”赵叶青简单介绍完，就不再说话了。

因为现泼的油辣真的太香了。

煎饺是最能放的，照顺序来说，应该是先吃煮的，免得一会饺被面汤泡涨了，再吃蒸的，最后才吃煎饺。

煮的饺汤是以前调的馄饨汤底，差一勺猪油，不然就更香了。

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