若是失误，第一时间记得歉。然后跟掌柜上报，由掌柜再回访，看顾客态度行理。

舒颜姑娘，你放心吧，她们都是我心挑选过的，她们的卖契在少爷手里，不敢生什么幺蛾。

严格要求她们不要把汤洒来，遇到障碍学会躲避。

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第511章 挑选

重新甩了几遍，面条瞬间收回，大声，

跟邓掌柜打过招呼后，观验一遍火锅店况。

看锄药一脸认真笃定，且先看看再说。

见她们练习的差不多，书妍在谢大厨那里找来一小块面团。

看着面条在她手里有节奏的飞舞，小丫们惊呼声把后厨忙活的人都给引过来，啧啧称奇。

服务态度是基础，着装，仪容仪表碰到客人刁难该怎么办?这些书妍都要一一讲解。

这个甩面要注意，切记不要甩到客人脸上，上，知吗?

书妍先把她们带到隔火锅店。

不小孩大人老者，小打小闹的过寿祝贺歌舞表演，她也打算试试。

看的隔火锅店的邓掌柜心动不已，赶也派了人过来学习这个甩面技能。

首先要锻炼力。

端火锅锅，碟等臂力腰力要有。譬如像那个海底捞，一个女甩甩拉面条，这不是赏心悦目吗?

让她们心里有数，火锅店是什么的，大概会什么样的活计。

书妍照现在火锅店理员工的方式来培训她们。

是。

再讲解清楚上班时间，上班前好哪些工作，奖惩制度，工钱制度

神看向她们，她觉她们会生小九九?

这个火锅店小孩在上瞎跑的话，很有可能把汤撞翻或洒在上，那可不是小事。

成条状扯了扯，向空中抛了几抛，她像现代海底捞的技师那样转圈圈，甩一甩，看的大伙好奇不已。

然后让小安去隔火锅店找来不用的火锅锅，盛满当。把人分成两批，一批当会移动的障碍，一批服务员，两批人换来练习。

那行，既然锄药这样讲，我便当真了。书妍看起来笑得很平静，其它人心里莫名的打个寒战。

然后是遇到各客人刁难，怎么应对。

嗯，卖契手里，当细应该还不敢，看了一那些女，只恐有的人可能志不在此吧。

书妍脆让他多派了几人过来专门学习甩面，生日歌这些，以免到时她还得重新教。