白菜特别多，不过这也是没办法的，这里也就白菜好储存了，老方知徐玉清会腌酸菜，还叫她顺带腌一酸菜。

毕竟快过年了，研究人员也是要吃饺的。

饺自然得是酸菜馅的饺才够年味。

徐玉清把白菜的老叶都给剥掉，和林琪琪也在旁边剥着，张秀红拿着剁来的五，放冷里缓冻。

“这个一会怎么切？”

张秀红走了过来。

徐玉清看向那一大块，“馅，直接剁吧，没啥要求，碎就行了。”

“好。”张秀红应了，看着三人有序的剥白菜。

大概十几颗白菜，没两就好了，焯，切碎，放竹匾上，这都很快。

这中间，徐玉清还忙活了一锅的事。

锅之后要重新烘分，再次一条条的摆放在竹匾上，炕房里，这里有腊腊，菜面脯，真是满满当当。

当初看着大的炕房现在看，也晒不了多少东西，徐玉清左右挪动一，把已经燥很多的脯叠在上面，这才容得这些的和菜。

“好了！”

徐玉清松了气，一旁的也松了气，这里这么多东西，真难得玉清还的。

而且红手里还有一块呢！

看着这满满当当的炕房，汗，去加柴火了。

这一屋，可金贵了，千万不能坏啊！

张秀红在院里蹲坐着，面前的刀和砧板发登登登的响声，她的旁边是林琪琪在帮着把切成片。

徐玉清走了过去，张秀红力气大，手起刀落没有一丝粘连，这样剁来的才是最好吃的沫。

几人各自忙活，徐玉清也放心了，她把加好柴火的喊了过来，“！过来，咱们准备腌酸菜！”

腌酸菜包饺砸！

速冻饺才是素界最有营养的存在，不过现在的天气还不适合包饺，得等到再冷一些，现在腌酸菜正好。

徐玉清自己并没有实过酸菜，但是她跟着过，基本的程都清楚了。

不过这个法正不正宗不知，但是腌来的酸菜特别好吃。

家里也会腌酸菜，她准备一会也问问，毕竟是自己实的第一次，就算是再有信心，她也想要双重保障。

洗净手上的灰，小跑到厨房，“玉清！腌酸菜吗？”她双一亮，看得来很喜腌酸菜？还是吃酸菜。

徐玉清朝着挥挥手，“，你会腌酸菜吗？”

一怔，尴尬的笑了起来，“我不会～”

家里的酸菜是她的命，别说腌了，碰都不让多碰两，她尴尬的摸了摸鼻，有些不好意思。

“这样啊，没事，我会，就是不知是不是你们这边的法。”徐玉清笑了笑，把白菜搬来，“我之前没过那么多白菜，所以问问，我都是把白菜去老叶，抹盐，然后直接放罐里腌。”

徐玉清说完，看向，有些期待。

也没有辜负徐玉清的期待，回想着自己积酸菜，犹豫着说，“好像得汆一菜，但是不能开，说是汆一白菜乎，还有就是······”摸着额，想不起来了。

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