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还没等方明说话,林夕若就一
坐到了灶台小凳
上。她挽起袖
,抓起一把柴火就往灶台里
。灶台原本就不大,
上就被
满了。
一
烟从灶台中冒
来。
一时间,整个厨房
烟
,那叫一个惨烈。
方明连忙喊了起来:“林董事
,你千万要小心啊。”
林夕若的声音从
烟传来:“我没事的,你放心。这
火伤不到我的。”
方明继续喊
:“我不是这个意思。我是说你千万小心房
,别把房
烧掉了。这房
还是我念小学时候建的,
了不少钱呢。”
林夕若:“???”
原来你是在担心房
?
怪不得你爸妈天天要张罗着给你相亲。
你这完全是凭实力单
,找得到女朋友才怪。
几分钟后,林夕若终于掌握了窍门,开始慢慢往灶台中添柴火。厨房的大铁锅也被烧得
。
油倒上去之后,发
“滋滋滋”的声音。
林夕若兴致
看着这
大铁锅,说
:“用这
大铁锅烧
来的饭菜特别香!等
我多吃一碗。”
方明笑
:“你可是林氏集团董事
,亿万富翁哎!你应该是每天吃山珍海味,
五星级酒店的吧。你怎么会喜
这
乡
大铁锅?”
林夕若摇摇
,一本正经说
:“那不一样的。五星级酒店的饭菜
得好看,摆盘也好看。如果偶尔吃几次,确实会觉得味
不错。但是你吃多了就会发现,五星级酒店的菜全
都是调料味
。什么
啊、蚝油啊一大堆。我现在对这些调味料都快失去味觉了。”
“但是你家这
大铁锅就不一样了。我刚刚看过了,你们家连
和蚝油都没有。也就只有一
盐和酱油。只有用这
最为原始朴素的材料,才能够发挥
材真正的
味。”
听到林夕若的话,方明也是忍不住认可

。
不愧是林氏集团董事
,见解确实不一般。
城里的五星级酒店,确确实实存在滥用调味料的
况。而且为了保证菜品的颜
鲜艳,很多菜都要先在
油里炸一遍。就连很多蔬菜都是这样。
然后在烹饪的时候又会加不少调味料,用最简单
暴的方法来提鲜。
这样虽然保证菜品的
泽鲜亮,
的
也不错。如果偶尔吃两次,确实会觉得很
味。
但是吃多了以后就会
觉味觉不太多。因为满
都是调味料的
,几乎都很难分辨
材原本的味
。
最开始的时候,鸿福酒楼也有这
况。
来的菜又好看又重
味。但是酒楼的生意却越来越差。
后来方明担任行政总厨之后,
上就改变了这
行为。很多厨师之前还不认可,觉得调味料太少不好
菜。但是方明自创的那
压锅生蚝爆红之后,所有人都选择了闭嘴。
压锅生蚝就是没有用任何调味料,只是放了柠檬和酱油提鲜。这
菜最大的卖
就是生蚝的原
原味!、
没有经过任何调料加工!
这
鲜
可
的
材本味,才是最为健康的吃法。
“嗤啦。”
大铁锅中
油沸腾。方明取
准备好的
虾,哗啦一
倒了
去。原本颜
白皙的
虾,在
油的作用
很快变成了微红
。而后方明又如法
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