天似乎在一夜间彻底到来，迟看看室温计，刚好零度。这个温度对于山里的大分生来说都很舒适，迟却天塌一般的表！“沈禛！有的要忙了，腌菜屋里所有的都得理来，冻不住了。”迟冲着地里喊了一声，自己先去腌菜屋查看。幸好腌菜屋是半地的构造，加上厚重的木遮盖，屋里的还是冰冻状态，只有挨着门的冻摸上去有发。迟看着屋里的发愁，其实已经不剩什么了，他和沈禛两个大男人，日日活消耗不算小，猪还剩了几大块，熊倒是剩得多。天到了，河解冻后，他们还可以去捕鱼，迟想了想，还是打算把大分类都成，能多放一阵时间，门时也方便带着。至于猪，他打算试试幼时村里老人们的办法，那时候家里没有冰箱，老人们会腌，冬天好，能一直放到天。“怎么样，还能吃吗？”沈禛穿着清凉，拿着斧走来。迟往他前瞥了一，这人现在是越来越糙了，穿成这样也不怕凉。“没坏，但是也放不住了。”他拿着已经开始化的给沈禛看。迟负责腌，沈禛砍柴烘烤，二人立刻就忙活起来，灰胖在墙上的小框里翻个，抱着块脯睡得昏天黑地。天气和了，牲畜们都可以来走走，迟家的窝棚门大敞着，杨桃在槽边喝，母可可踱着步向山坡的另一边走去，生机的天里，所有生都有自己的事。在屋前空地上架起篝火，迟将屋里最大的一锅端了来，锅里倒油，油后把洗刷净的猪块扔锅里煎炸，炸到外表焦黄里还半生的状态就捞来。经过油炸的类可以放更时间，也方便后续腌制。刚炸来的猪表焦脆，闻着就很香，迟仔细检查每一块猪，这才行一步。每块上面都抹上盐，油脂和盐相互合，迟将它码放清理净的小陶缸中。猪都被切成了相同大小，日后要吃的时候，捞一块来刚刚好。等到整锅猪都被码放缸里，迟摸摸额汗，刻怀念现代生活。理来说，初最难熬。秋储的在冬天基本被消耗净，河刚开始解冻不能捕鱼，野菜又都还没生，若是没有这些类，迟在天就不得不节衣缩。

谁能想到他现在居然还要发愁多吃不完呢！野猪剩得少，迟忙完就去帮沈禛，暴腌制的熊一分被沈禛架在火上烘烤，另一分则挂在树枝上等待晾，烘烤来的熊可以直接当零，晾晒的菜吃也很好。烟在空地上升腾，熏着了迟的同时为带去特殊的烟熏味。等所有都被加上架，二人就能腾手来，静静等待类燥，迟坐在屋门前的石上，环视着自己的家园。脏兮兮的雪里，一些柔的小影引了迟的视线。“哇哇哇！沈禛！你快看！那群护崽的鹌鹑终于舍得叫小鹌鹑们来溜达了！”迟的睛一错不错地盯着雪堆，那里有一堆绒绒的小团在雪地上蹦跶。小鹌鹑的型比不上成年鹌鹑，对于大鹌鹑们而言轻而易举能越过的雪堆，在这些小东西们的里犹如天堑。严格来说，这批小鹌鹑已经是迟家里的第二波幼崽了，之前的那一波诞生在冬天，现在成了不怎么可的青年鹌鹑，有着锋利的喙和爪，迟不是很敢惹它们。一只斑小鹌鹑啪叽一栽残雪里，迟咬住手背，努力不让自己笑得太明显，一只大鹌鹑扭着，侧看看迟，上前去把小鹌鹑从雪里来。变异鹌鹑们聪明得很，谁要是得罪了他们，总要受暗搓搓的小报复。迟可不想再自己一鞋鸟粪！这会儿闲着也是闲着，迟回地去数资。土豆基本被吃了个净，只剩要留作的一小堆，酸菜上周就吃光了，萝卜还剩了，米面油还够吃一阵，饿不死，但是不如冬天丰盛，家里如今剩得最多的居然是各制品，烟熏培还剩了一块挂在灶炉上面，迟把它拿来，这培都快被熏成腊了，中午就吃掉它。正午时气温能升到零上，迟和沈禛大敞着小屋的门。野草是生命旺盛的东西，迟看着地面隐隐透的绿意，只觉得心都阔朗起来。吐中浊气，连桌上的饭都香了很多。饭后，迟去后山看粪，他拿着大铁耙在粪堆上翻搅，这些粪便在冬天时就放置过，现在气温转，发酵的速度很快，迟估计着时间，等到五月份开始地，这些粪也就差不多了。大概是冬雪在化，迟家的小潭位见涨，大缸再度被填满，迟很喜用天的潭烧开沏茶，总觉得有清冽的茶香。将烘烤的都收起来放木架里，迟捧着杯悠哉品茶。将冬季的品都收拾起来，床上铺着的垫也减了两张，迟躺在床上，手脚。“这样的天气，地里竟然还有呢。”

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