看重，他们确实都惹不起。老黄撇嘴，“老钱，你这就不厚了，居然拿周王来压我们！”钱掌柜：“老黄你且听我说完，别急啊！女伙计女账房，是为了妇人的买卖。有小娘妇人家铺来买东西，要是嫌弃避讳男人，咱们得有人招呼。这是上面的安排，甭如何，咱们都得听从。女伙计女账房，同铺酒楼有焌曹娘一个理，都是来事，赚得几个养家糊的钱。咱们铺都是正经买卖的，要找快活，去甜巷，平康坊的楼，别坏了行当的名声，连着焌曹，厨娘们也一受累。咱们是老相识，就直言提醒了，要是遇到那不的，咱压什么话不说，直接报官了。”老黄一想倒也是，面上补了回来，他也不关心什么女伙计女账房，反正这些是钱掌柜的事。“老钱，你这铺，好似多了很多货，怎地，突然有本钱，打算大了？”其他人也跟着老黄一询问，“老钱，别不是你去鬼市寻摸些便宜货回来，打算骗人的吧？”钱掌柜又“哎哟”一声，义正言辞：“我老钱是什么人？是正人君！买卖讲究个实诚，哪能赚这些丧良心的银！这些货，你们只放心，都是典顺当铺，死当的货。翰墨斋与典顺当铺都是一家，亲兄弟铺，不外人田，尽放心。嘿嘿，老黄，你喜番的瓶，恰好来了两只，便宜得很，你可要去瞧瞧？”典顺当铺在京城只能算是中等，不过是周王府的铺，老黄也听过一二。以前翰墨斋与典顺当铺互不往来，各自着自己的买卖，钱掌柜的话，老黄半个字都不会相信，估计是王府那边的吩咐，他不敢不从。不过，老黄听到有便宜的心好，顿时来了兴趣。钱掌柜亲自去取了琉璃瓶来，一并让伙计捧了其他几人喜的古籍，字画来。“瓶就这么两只，死当便宜，咱们王府不缺钱，就是腾个库房。你们也瞧见了，翰墨斋也摆不，趁着过年大相国寺闹，随便给几个钱，趁机沽清。古籍字画，咱们的兄弟店铺贤书坊也要卖。贤书坊那边都是些读书人去光顾，他们看到古籍字画就走不动，若是喜，得要抓了。”钱掌柜盯着老黄他们几人，中光直冒，乐呵呵端起茶吃了起来。最终，老黄他们几人捧着瓶，字画离开。钱掌柜将他们送了门，袖着手转回了柜台，朝小丫努嘴：“石榴，将账目给我瞧瞧。”“我不叫石榴，我叫徐砾。”徐砾不厌其烦纠正钱掌柜，顺手将账目递了过去。钱掌柜瞥了她一，“嘿，你这小丫！石榴的名字多好听，你偏生要改成徐砾，这名字有甚好了，从石一样，不过就是瓦砾！”徐砾充耳不闻，暗自翻了个白。钱掌柜盯着账目上的客数，成数，脑飞快盘算着提成，他嘴都快裂到了耳，没有功夫理会徐砾的不敬。这改动之后，只短短三日的功夫，翰墨斋的买卖，就快抵得上以前一个月的收成！虽说只是成额，还要除去成本，积少成多，净利很是可观。哪怕是基础月俸比以前少了一半，算上提成，肯定比以前要丰厚！最令钱掌柜兴奋的便是，铺里的买卖好坏，通过看客数，成比率，他有了更直观，清晰的了解。以前有客人上门，能成买卖，当然是好事。随便看看就走，钱掌柜也无动于衷，认为这些都很正常。现在则不同了，客人空手离开，除了成比率会降低，铺的成本投一并损失掉。好比是客人来逛一圈，直接从铺里拿了银走，如何能不让他挠心挠肝，绞尽脑留住客人，将货卖去!同古玩典当书斋一样，铺绣坊银楼药铺也一并在变革。这几间铺要慢一些，铺首先要菜式调整，菜谱要变动，铛要一遍遍试菜，定价。菜式改动，最主要是要合乎大多客人的味，购买力。于是，这几天铺半关门状态，灶间照样火朝天，厅堂比以前还要闹。前几天，铺的伙计在门吆喝，铺换菜式，请周围邻里，客人前来尝试，评。铺试菜五日，早间还未开门时，门就守着了等候的客人，不时讨论着喜的菜，有人喜，也有人不喜，大家各执一言，争得唾沫横飞。

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