“青哥儿，你这是什么？好端端的红薯，怎么把它都给磨成渣了？”刘阿一门就看见谢雨青搓洗完的红薯渣，不由到些惊讶。

去河边挑，用比其他人家要方便得多。

谢雨青笑着，“不愧是我阿，一猜就猜对了！”

谢雨青神神秘秘：“阿，这你就不知了吧！你知粉条是用红薯的吧？”

“淀粉？”刘阿盯着那坛到惊奇，她没听说过“淀粉”这个词，“这红薯还能那玩意儿啊？粉不都晒了磨的吗？怎么这一坛在这儿？”

“阿，我磨红薯淀粉呢。”

“可不是，喏，您看拿坛，就是粉条的关键！把红薯给磨成渣后，拿淘洗几遍，再用纱布把渣过滤来。让静放一会儿，淀粉就会沉在最底了。把淀粉晒保存能放好久呢！粉条有两法，第一个就是用清把淀粉给化成面糊糊，然后拿一层一层的把它给蒸熟，蒸熟晒后拿刨给刨成细丝就是粉条了！这第二呢……”

托现代教育的福，谢雨青也算是掌握了多门可以谋生的手艺，在哪里也饿不死他就是了。

把红薯磨成泥后，谢雨青又加在红薯泥里面，搅匀后拿纱布过滤，只留浆。就连红薯渣谢雨青都特意用纱布搓了好几遍，确认里面没什么淀粉了才收手。剩的红薯渣谢雨青也没扔，留着好喂。毕竟红薯渣也算是粮，不能浪费。

把红薯磨成渣也是个力气活，好不容易才完这一切，谢雨青总算是松了气。他甩甩自己已经有些酸痛的手臂，想着果然还是得加锻炼才是！

这个白芯的红薯品淀粉量大，应该能有不少淀粉才是。

刘阿，“这我知，咱们村不就有家粉条的吗，听说人都在镇上买房了。怎么？难不成这还能粉条？”

谢雨青一边将红薯磨成泥，一边叹了气，果然还是知识最值钱啊！

这年，用红薯粉条和用黄豆豆腐可都是值钱的手艺活，有任何一项手艺都可以撑起一个家了。

谢雨青过滤了两遍，留来的浆总算是没有大块的红薯残渣了。

大历朝的人民群众对红薯的吃法研究并不，仅仅限于直接吃红薯，或者成粉条来炖。

谢雨青没磨太多红薯，浆也不算多，沉淀一午就能得到一些红薯淀粉了。

接来把浆放在一边，等它沉淀就好了。

刘阿也买了不少红薯粉条在家里放着，红薯粉条常见，但红薯粉条的法却不通，市面上也没有红薯淀粉卖。

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谢雨青洗净手，端起刚刚熬好的药一饮而尽，中药苦得他表都扭曲了，喝完药吃一心饯，这才好上不少。

刘阿有些吃惊，“还真的是啊！”