有很多，煎、炒、烹、炸、煮、炖、焖、腌、卤、酱、拌、生烤蒸等都是最常用到的，每一方式作来的菜肴味都是不一样的，所以也就导致华夏丰富多样。

但是俞瑾栗看到的面的所谓大厨的菜方式都十分的单一，大分都是以煮为主，少分可能会用到炖、蒸等方式，调味品也不是很多，来的菜肴味都是偏清淡的。

突然，俞瑾栗的视线瞥到了站在角落里的一个厨师，他此刻正在的……糖醋龙脊，而且菜的方式看着有熟。

俞瑾栗将注意力基本上都放在了这个厨师上，仔细的观察着，越看越觉得他菜的步骤和方式都有熟悉，再仔细的想想，这才发现之所以看对方菜方式熟，是因为跟自己菜的方式有些相似。

只不过，这名厨师菜的过程中动作显得比较生，就好像是一个不会饭的人第一次饭，在努力回想菜的步骤似的，所以的比其他厨师要更慢一些。

几大厨师比试的时间只有一一个小时，期间至少要三菜一汤，而那个厨师光是糖醋龙脊就用掉了半个小时。

其他厨师偶尔还有闲看一竞争对手的况，在看到那个在角落里的厨师时，中全都了不屑。

这是“古缘”餐厅新招的厨师，年纪不大，就被派来参加这场盛典，显然是来主动给他们送材的。

不过也是，古缘现在自都难保了，好的厨师全走，不用这新人那就是直接开天窗认输了，那估计会更没面，而找个新人来输掉，也可以说是历练新人了，倒也是个好理由。

不过，这些都不关他们的事，他们只需要认真的好菜，然后在这次比试中得筹，那么以后他们的名声便会更大，老板还会奖励他们很多，到时候可就真的是名利双收了。

那名被俞瑾栗关注到，被其他厨师鄙夷的新人叫赵一桥，他理好龙脊就差最后浇了，为了避免到时候变差，他决定最后再浇。

赵一桥抬看了一时间，然后赶忙去另外的两菜和汤品。

汤品还算容易，因为现在开始炖，半个小时刚好，而其他的两菜理起来也没有糖措龙脊这么麻烦，用煮一煮就可以，所以他才会将大分时间都放在糖醋龙脊这一菜上。

这是他跟着星网上的一一个主播学的一菜，只过几次，还不太熟练，所以费的时间比较久。

但当时，他第一次成功制作来的时候，那味真的惊艳到自己了。

只是后来他专门去星网上，开了全息，品尝了主播制作的这菜，才知自己还差得远呢。

但就算这样，他还是决定要制作这菜。

在这次的大厨比试中，只要有一菜大家非常喜，分很，那么总分就不会低到哪里去。

在厨艺上，他肯定是没法跟其他几个厨师相比的，因此只能在创意上投机取巧了。

所以赵一桥将大分时间和力都放在了糖醋龙脊上，就是想要凭借着这菜赢得大家的喜。

不过，他的心里还是有些惴惴不安的，毕竟自己的糖醋龙脊和那位主播的味相差太远，不知观众们会不会喜。

本来，赵一桥其他的两菜也想要那个主播

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