菜香中带辣，辣中又着豆角的鲜脆，很是饭。

可惜中午没有饭，只有红薯，一想到这一，姜有财心就有些悲哀。

好菜要白米饭，这才好吃嘛……

打起神，姜有财又了一红烧茄。

这时招弟妹已经把那一大盆螺丝全都挑来，足足有三大海碗。

招娣问姜有财：“一步该什么？”

姜有财递给她一个洗菜的簸箕：“把这些螺蛳拿到塘里再清洗几遍。”

招娣接过簸箕，把那几碗螺蛳全倒到簸箕里，然后去塘边洗，几个小全都跟在她们大后。

兰几个孩正是的年龄，可是每顿的饭菜缺油少盐的，肚里没有油，自然见到就馋，哪怕是乡人本就不吃的螺蛳。

姜有财开始炒苦瓜。

念弟接着桂帮着烧火，锅，倒油，等油八分时，放大蒜、大葱、青红辣椒丝爆香，再把苦瓜倒锅大火翻炒。

因为刚才苦瓜在里煮过片刻已经是熟的，这时候只用炒加调料就可以装盘了。

因为姜有财把苦瓜切得很薄，所炒熟之后呈透明状，而且翠绿，看上去如同翡翠一般，再以青红辣椒，光是彩搭就引人，更别提辣中透着苦瓜的清凉了，就更叫人馋涎滴了。

招弟也洗好螺丝送了来。

姜有财将洗净的螺丝焯，中放少许料酒，没有料酒当然依旧去白酒代替，这个步骤很关键，可以去掉螺丝的土腥味。

焯好后捞沥放在一边备用。然后把红椒、姜、蒜切成米粒，香菜切段，锅里倒油烧，放红椒、姜、蒜爆香，再放焯好的螺丝一起翻炒，放盐、酱黄豆、天然味、胡椒粉、椒粒调味炒匀；最后放香菜稍稍翻炒就可锅了。

顿时满厨房都是螺丝的香和姜蒜辣椒胡椒椒和香菜混合的麻辣鲜香，闻一闻就忍不住让人直咽。

姜有财把螺丝装菜盆，三朵小的小爪就都伸了过来，也不怕，一个人抓了好几个螺丝往嘴里，螺丝的q弹，料的香辣，好吃得让她们不停地尖叫。

招弟拿了个饭盆站在姜有财边，把另一锅揭开，气腾腾的白雾里夹杂着红薯的甜香。

这一锅里蒸着招娣事先洗净放在里面的红薯和一碗米饭。

古代楚地的灶上都是两个锅，放两锅，靠近灶膛的那一锅通常用来炒菜，后面的那一锅就是用来煮饭的。

姜有财在前一锅里炒菜时后一锅里的红薯和米饭就会跟着一起蒸熟。

招弟看了一三朵小，笑骂：“小馋猫，快些把菜往堂屋里端去吧。”

三朵小笑嘻嘻的，她们没一个人怕她们的大。

招弟为她们的大对这三个最小的妹妹非常好，有一好吃的，总是先着小的吃，哪怕在山上采个野果也要带回来给她们吃，一副为母的样。

三朵小又笑着抓了一把螺丝拍嘴里大嚼着这才各自端着一盆菜往

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