这是冯乙失败无数次后的心血，能成这样，他已经激动得老泪纵横。项延是见过甜品铺的黑白巧的，再对比冯厨所，成品的确不尽人意：“你这哪哪都比不上唐玥的啊。”冯厨得意洋洋地展示成品，没想到一上来就被项延挖苦了，没好气：“能成这样已经很艰难了，你不懂，倘若再重新提取可可油脂，又得费一整日的时间，时间就是金钱啊师父。”项延虽不喜冯乙说话的态度，但也承认这话说得没错，时间就是金钱，趁着这两巧克力还行，赶拿去蹭一波风，狂赚一笔，否则风一过，又得重新研制新品。于是，忍着次品货带来的不适，：“伙计，将这两样巧克力拿去卖，价格和甜品铺的一样。”城东的有钱人多，占据了天然的地理优势，巧克力拿去不久，就有人来买。一辆豪华的车从心斋门经过，里面坐着的女郎伸手掀了轿帘，看到铺里售卖的巧克力：“咦，这不是甜品铺卖的巧克力吗？怎么心斋也开始卖了吗？”走在外面的丫鬟回答：“似乎是，娘，若是心斋也卖那两巧克力，咱们日后就不用再跑去西市了。”女郎很满意，吩咐：“你去买一些来，两都要。”丫鬟应了声“是”，便去铺里，各买了五两。等把巧克力拿到车里，给女郎一看，女郎的眉便皱起来了，这白巧，忒丑，再尝一黑巧，忒难吃。“停车！”女郎从车上来，手里拎着刚买的心，气势十足地走心斋，贵府嫡女的气势在此刻展无疑：“谁是这的掌柜？”项延因为一卖十两巧克力，正在兴，突然就听到这句不善的声音。城东的人非富即贵，他惹不起，忙踮着步过来：“这位娘，你有何事？”女郎是个脾气厉害的，当即把纸包拆开：“你瞧瞧你们铺卖的是什么？”项延有些心虚，小声答：“榛果黑巧和树莓白巧啊。”“模仿甜品铺的唐小娘是吧？”女郎厉声，“黑巧太苦了，榛果外面没有焦糖，这黑巧这么难吃，你也敢卖二十钱一两，二十钱一斤都没人买。”她是有钱，可她的钱也不是大风刮来的，钱买糟心，绝不会便宜了这黑心商铺。铺里的动静引了不少人驻足围观，这家百年心铺一向以雅、品质自居，今儿竟然有客人骂上门，究竟是怎么了？项延解释说：“这黑巧和榛果都很贵，定价二十钱一两有何不妥？”“它难吃啊！”女郎气不过，脆走到门，扬起两巧克力展示给众人看，“还有这白巧，都快成黄褐儿了，还能叫白巧吗？”

那白巧实在丑得太厉害，的小娘本就是冲着白巧漂亮的泽买的，谁能接受白巧变得这么丑，这不是诋毁她们最心的甜品吗？“就是想模仿甜品铺呗，又模仿不好，个四不像来。”“甜品铺的榛果黑巧卖的贵，能理解，品质摆在那呢，还能预先试吃，这心斋又是哪来的勇气，把价格定这么？”“就是，老老实实卖传统心得了，学人家什么甜品。”“百年心斋的名声要毁喽！”项延急的大冷天直冒汗，拦住那女郎：“小娘，求你别说了！这样，我给你退钱，总行了吧？”相比于那一百多钱，他还是更看中心斋的清誉。只是项掌柜不知，在他决定接受冯乙回来，模仿唐玥所甜品时，心斋的清誉就已经丢了。女郎冷脸：“你本来就该退我钱。”项延苦着脸，一边把钱推给不好惹的女郎，一边把扔回来的巧克力收到柜台面，免得再让人看到，再一边来回来地把冯乙咒骂着，来的都是什么玩意儿。等女郎走后，外面围观的人群散去，他又连忙指挥伙计，把摆来的巧克力赶撤了，若再来一个像方才那女郎一样厉害的客人，他可吃不消。到了傍晚，冯乙突然发疯似的跑来，睛全是兴奋的光：“我来了，我来洁白无瑕的白巧了！”他让伙计重新提取了可可脂，五六个人围着锅小心翼翼地提取可可粉熬制来的油脂，总算没有杂质了，来的白巧是白皙的颜，无论味如何，从外形上来看，勉是成功了。项延叹了气，不知该兴还是该难过，心斋次品货的名声都传去了，才把白巧来，岂非亡羊补牢？何况天都要黑了，暮鼓上就要敲响，这白巧，今儿是卖不成了。“希望明日别什么岔。”项延喃喃，他总有不好的预……谁知到了第二日，还真让他的乌鸦嘴给言中了。没人再买白巧了，所有人都跑去甜品铺，买一叫什么冰山熔岩的巧克力，项掌柜听伙计说了好几遍，才听懂这名字。年轻人，就起些里胡哨的名字。他望着铺里一大盘刚好的白巧，搓了搓麻木僵的脸。安城行的甜品，它又变了！安城如今行一新的友方式，见面先问一句：“你喜‘冰山’，还是‘熔岩’，亦或是，你喜‘黑巧’还是‘白巧’。”

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