此生难望的一夜，外面的客人一定没想到今日藏寿司的场一团糟，在外场的学还说他们已经降低带位速度，呵，如果她来看看今天的场，本没有用。

日商的文化，另人不敢恭维，不说洗手或是一些对於整洁的p，毕竟是餐饮业，卫生要求一些是，但喊声，我觉得是越来越没用了，我不知企业规则定订这项的目的是什麽，只是一昧的盲从，而且连这都要练习，我实在不懂，这对於场的目标「餐」，毫无帮助，客人可能会觉得很奇怪吧！场不断喊着迎光临，不断重复。

在我们店旁的便利商店，有一位很的店员阿姨，去久了，她大概分得来一般客人与藏寿司员工，「请慢用。」「谢谢。」有空闲时还可以享受亲自帮你送到用餐区的服务，这就是人味。

冬天，是越发贪睡了，许多同事因为突如其来的气温变化而冒鼻，我的症状则是嘴角乾裂，也是老病了。

假日，人cha0络绎不绝，从早到晚不停运作，一家餐厅要如此不间断的供应，属实不易，这时不得不佩服我们自己了。

总而言之，一天平安的度过，捡屎能力加一。

看了看每日班表，是舒服的晚班，再看了看我的位置，军舰，奇怪，其他人的位置都有变动，多拉与城市去学後场熟区，就连小君这一个月都开始练习h帽了！工作位置大洗牌，觉是个练习的日。

一大早着雨，冷冷的天，秋老虎与冬老虎八成不会再回，起床是越来越难了。

天冷，我已开始思索要如何穿上新的外，在场是穿着素se短?t恤，外加制服，如果要方便换装，那就是多几件外，加上我骑机车通勤，那防风预寒就更为重要了。

「员工并不这样想啊！人多人少我们都领一样的钱。」我如此反驳。

来到藏寿司後阿佑跟我说只是他早上起床很痛，想跟我换个班，结果看本还在睡。

一大早阿佑打给我，但我们并没有互加le好友，而且那时我并没有起床，起床後我看了看班表，他9-18，我12-21，他是想要上我的班到21吗？他前几天有问我如果之後我排到的时数b较，可不可以跟他换班，他最近b较缺钱，我答应了，毕竟我并没有那麽迫切需要。

12/4（日）第四十八回

藏寿司留不住人，留的，为什麽会留呢？留的能力是否足够完成该位置的工作，更甚至期待他可以前到个工作顺位？苦的是我们这些留来的人，要学的更多，会的更多、要得更快去帮助别人，何时可以再顺利度过餐期？如果没人离职可能再一个月吧！

我已经抗了早上到午的握寿区，早就不行了，放推，h拉也不响单与链是否补齐，大家全力注文单，完就好，完就好，从刷满整整三页到见底的心，真的动到哭来，真的。

一年即将到尾声，我想起多拉的话，冬天的客人b夏天多，我还是想不懂，冬天不是该吃腾腾的熟吗？

早上很忙吗？除了上午时间表没走完之外，制造线的人可都是老手，我跟阿佑补回转链，多拉、城市与学各负责一条链，b较惨的是军舰了，我不知军pop来几次了，但一直被小芳骂，小芳大概b教我时凶两三倍，真是好险今天不是我跟她搭。

如今我也是老pgu，跟我同梯的早已离职，晚我来的也提早毕业，看着新人离去见怪不怪，看着新人成到欣，看着新人不知在g嘛，就像看着曾经的自己，我也是一路这样过来的，藏寿司没变，是我们变了。

打烊时城市说我是未来的蓝帽，这句话好久没听到了，自从这句话成为了小川对我说的最後一句话後，城市说店有问他，最近蓝帽有谁b较可以的，他提我，也不知是否真的有这件事，我要当吗？我会吗？当了有什麽好吗？大概就压力大一，血累的时薪几块吧！我迟早会走，还是最後一蓝帽走？

「也是啦…」

希望不会吓si新人。

阿婷还是没有离职，看来不是十一月底，那会是年底吗？她为何留？

「拜托。」

打烊时h拉问我可不可以加班，好吧！哪次不加了，可怜可怜场吧！今晚的冲突其实不少，先是卡链、再卡链，忘记外带，顾客不开心，外场面对客人也不开心，来场促也不开心，没在客气的，相b场把客人当作只会制造餐麻烦的敌人，外场则把顾客视为上帝，一切尊从客人指示，饮料去冰、品项不好也要投诉，矛盾与纠葛在无瑕顾及时越发稠化，没事吧！没事的，公归公、私归私，公私分明。

班表上有许多陌生的名字，不知是新人还是来支援的，结果是新人，好在早上客人不多，来支援的蓝帽让她看影片，真羡慕可以看完影片的新人呢！我来的时机真不是时候，正好是人手不足，加上老离职的间隙。

12/3（六）第四十七回

店里好像回来一位h帽，她好像先前是在我们店里，去了其他店，现在回我们店，nv的，不得不说在藏寿司中nvx层b例偏多，这似乎值得讨。

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回转寿司真的是…

最後我们来聊聊「责任」这件事，由於我们总是会有人临时有事请假，加上最近要安排过年排班的人力，群组常常要大家当个有责任的人，要请假要找代班等等，这上班的责任吗？这在职场的责任吗？这责任是否承担太多了呢？若我是学生，藏寿司给的压力可不是普通的大，不论是人施压还是工作压力，要不是我现在懂事许多，我早早是离职的那一位，要在藏寿司当一个好员工不简单，或许在藏寿司里你永远不够好、还可以更好，但我更希望学生好学生的角se就好，工作与社会责任这事其次，给我们这些社会的人就好。

「砈…」

想了想明天不用上班，好啦！

「但至少代表你们店还不错啊！」

公告栏上张贴店员工的等级，由上到分别为sabc，应该还有最普通像我一样的d等，不过并没有特别列来，这等级跟帽是分开

「对啊！五六日都很忙。」哎哟，知这件事，看来有跟前面来休息的同事聊过了。

「听说你们今天很忙喔？」店员阿姨问。

12/2（五）第四十六回

一早为了练新人注文，不断更换位置，这教育就像是狮爸爸把幼狮推悬崖、鸟妈妈把鸟踢鸟巢一样，b迫他大，其实在藏寿司蛮有效的，附带达尔文优胜劣汰的化过程，不过看来多数都被淘汰。

今晚的餐期很顺利，甚至还提早15分钟打烊结束，这好像是第一次，希望天天有今日。

12/1（四）第四十五回

从昨晚开始就不断谣传着新的区经理会来，听名字觉是个男生，如此难得，那这样小恶就换人当了，不过最後并没有，害大家穷张，不知他又是什麽样的人呢？

今天的每日班表改了又改，原本我午两到外场，改成休息回来再去外场，後来又改成整天在场了，人力安排是一件困难的事，当天班表不一样就算了，就连几小时前的班表都会不一样。

「今天可以到十一吗？拜托。」

时逢年末，藏寿司也给优惠，加社员33000，优先开放给计时人员，还有推廌社获得3000元，这个大家一起地狱的方案，我是不推荐。

是这样吗？我偶尔会开我们店的google评价，大约43颗星，但也有几颗1星，还算不错吧！

今天听到达达说监视在看，看来这些录像并非是给在事务所中店室看的，这样听起来觉像是监视会备份一份给类似总的地方，那里会打分数，听到这里不免觉得有些夸张，这就是连锁店的作法吗？残忍且有效。

「这样也好啊！对公司来说是这样啦…」店员阿姨说着说着声音越来越小，是到心虚了吗？

近期似乎在打分数，不过我并不知，也没有收到通知，只是偷听到有外场的同事因为有染发被扣五分，k偏灰k也被扣五分，那场的呢？场又有什麽标准呢？日商的传言确实如此，不能染发、刺青、穿耳环、有se隐，发会被要求染回来，刺青耳环等会在上班前用肤se透气胶带遮住，这些会与不良黑社会的连结，在这世代也没那麽了吧！

晚上的餐期并不好过，人手并不充足，应该说是充足，但是凑来的，制造线有些人原本不是在那个位置，有的是後场或外场，说是练习新区域嘛！但挑五六日的尖峰时段并不是个明智的选择，三链一起爆，城市又只能去军舰注文，我不知这状况还要来几次，令人心累，t也是。

先前讨论过以藏寿司为主要收来源，但不知期餐饮人员的心状态是什麽，像是富士山一就了八年，h拉与阿佑也提到若要槽，也会是餐饮业，想要问这个问题，或许我也还没准备好，可能他们真的有餐饮业的忱，可能只是安於现状，可能另有打算，也可能他们没有更的教育或能力去找其他工作，行业无贵贱、行行状元，大家有打从心底这麽想吗？

我倒觉得不是问题，毕竟我多的是耐心与温柔，况且藏寿司本就是压环境，但若她真的是需要额外帮助的人，那h帽们对她的”指导”有些太无了，或是他们并不知？我觉得最糟糕的况是黑帽因为某些原因不说，我猜可能是顾用心障碍者，以提企业形象之类的，又或是企业规范本就要开缺给特殊生。

晚上是极其荒诞的一夜，一堆的新人需要指导，先是卡链、再卡链，最後是洋葱丝没了，只好临时派人去附近的分店借一盒，其间大概空窗了快一小时，夸张吗？先後两位h帽都没发现。链上因为都是新人而补不上，注文单也爆炸，我也因为疲累而只发挥半成实力，就在此时听到了一个熟悉的声音打招乎，城市！城市来了！简直就是救世主！他没在班表上，显然就是来帮忙的！

12/6（二）第四十九回