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。
但自从这两个儿
开始互相制约之后,他这当爸的也完全开始“无为而治”。
他更多的心思
在培养徒弟上。当一个
家无所追求时,“传承”成为一个重要事项,就像当年他父亲对他
的那样!他不介意小狸不是他的亲生儿
,这是因为他对他两个
亲生儿
完全失去信心……
小狸本来能得到肖矢的指
,算是三辈
修来的福分,但这福分让他有
难以消受。
“你想先学什么,要不先从炒小白菜开始?”
“
……”小狸目标明确,他才不要学什么蔬菜
果的烹调呢,浪费时间,人家是
动
!
“
啊,明白!”肖矢弹了个响指,带着自己的小徒,开始了第一课。
小狸跟着他到了宰
现场,饶是不怕血的,也被这偌大一
刚宰好、
腾腾的
给震住了!
肖矢拿着一
6把刀,劈、砍、切、斩、剁、片,每把功用都不同。他扬着明晃晃的刀尖说:“在东方,有个说法叫——庖丁解
,虽然是传说,但如何
理一整
羊,的确是
门之功!”
接着小狸目瞪
呆地看着肖矢
人拿着六把刀,把一整
给剔骨分
,切成了一块一块
制成品……他从未见过一个手拿尖刀的屠夫能把切
这
事
得这么从容不迫,这么优雅自然……而且速度惊人,一
动作熟练无比,如行云游
。
迎着小狸不可思议的目光,肖矢自己解开了谜题:“如果你连
什么
位最好吃的,这个
位最好拿来烤还是烧都不懂,该横切还是竖切都分不明白,那么,你就还不懂
,你没办法
真正的
味来!”
肖矢像是迷失在往昔岁月里。当年,那个站在旁边圆瞪双
的孩童,换成了他自己,而那个把整
大卸八十六块的,是父亲。
“你应该把所有
位的
都亲自尝一遍,每
煮法都试一次,这样才会有自己的心得,而不是全盘接受前人的理论。虽然最终你可能发现,你与前人的思想不谋而合,但你也许会在这过程中得到新的灵
,产生新的创新。”父亲这样说过,而现在,肖矢告诉给了小狸。
小狸狭
、上翘的狐狸
清眨,肖矢的每一句话,在他小小的心里,都不谛于一朵烟
,悄然绽放,璀璨无边。
原来
并不是
熟就好了,原来
真的是一门博大
的艺术。
“而且这艺术和三季稻学的那些知识,并不逊
。”
“在我们那个世界里,
有严格的分割标准,
柳、
展、
排、
腩、
、烩
扒、三角
等……
质较
的
可以拿来烧、烤、煎、炒,如
扒、
排、
展等;
韧的位置则用来炖、蒸、煮、煲,不然……这是在考验品尝者的牙齿和耐
,如
腩、
、条
等……”肖矢笑一笑,
调
:“就连煮
的锅
,也有讲究,铜和铝的金属锅
可以用来煎和炒,沙煲或瓦罐可以用来炖或焖,还有铁板烧,滋滋作响中,完
的
闪亮登场……”
还没有
菜,小狸就被肖矢讲述的世界给馋得

了。
仿佛已经有形形
的餐
围绕在他们周围,正用遍各
烹调手段,
着上百

菜肴,
的盛案,
的汪洋……
肖矢看了看完全沉浸
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