李大婶又喊：“哎，拿俩包再走啊扣，跑这么快。”阮林是得抓朝阮记卤味店走了。今天妈妈林育要重新煮卤，他得过去把大料。阮林右耳听不见，但他在饭特别是调味上表现了特别的天赋。十六七岁的时候，有次他在厨房瞎捣鼓，卤了一锅菜之后，林育和丈夫阮浩决定要开个卤味熟店。一开始，夫妻俩多少还是担心，就先拉了个三车，每天傍晚饭前，在蓝天街和白云巷叉，支个摊儿就卖了。这片街区的老街坊们，对阮家的新味倒是很惊喜，林育每天带多少来，就能卖掉多少。后来两俩盘了个店铺，把厨房和店面都规整好，阮记卤味红红火火的开张了。阮林思考了自己在这个店里的定位，虽然没有印名片，他也没跟爹妈说，但他单方面称自己为阮记卤味的兼职大师傅。之所以是兼职，是因为在阮记卤味往北的一个巷角，还有阮林开的一间民宿，这家店的收都归了阮林自己。阮林走到店里的时候，他爸正在往店里搬刚送来的材。“扣，来搭把手。”阮林迎上他爸，接过一箱翅。这刚从冷库里拿来，真是冻手，阮林哆嗦了，快步往后厨走去。林育已经开始熬老汤了。阮家这老汤的香气里就透着实诚，大锅里煮着骨、老母还有猪，咕嘟咕嘟冒着泡。起得早的，路过他家店门，不是不可能的。阮林捋起袖，看了他爸理过的猪蹄和大。他家卖的，都理得净净的，特别是那猪蹄，真瞧不见一。而卤好的猪蹄，糯糯，泛着剔透的光。他爸会把猪蹄的烧掉，给表烤焦，再拿钢丝球一净，除又去腥。这事儿说起来，是手艺活，也是力气活。“他爸，东西搬完了，你就开始浸吧。”阮浩应了声：“得嘞！”材得拿好好泡，最好一血都没有。阮林笑了，开始准备卤料。整方，是阮林自己琢磨来的。要问他为啥这样，他也说不清楚，但是就是有就得这样的觉。阮林伸了手，开始从柜里抓香料，他抓一把小茴香。这小玩意儿和孜然特像，他闻了闻，是小茴香的甘香味儿。阮林继续抓了陈、桂、草寇、八角、白果等等十来大料，一并扔了温里，又稍微加了白酒。“泡它。”阮林对着铁盆了指令。阮林没停，又洗了葱姜蒜和芹菜，上辣椒和洋葱，切段拍碎之后，拿纱布袋装好扎。麻溜地炒完糖之后，阮林把刚才的一堆卤料捞起来，用清冲了两遍，也拿纱布扎了。

阮林拖了张小板凳，坐在后厨门。屋里火旺，他了不少汗。林育喊了他一声，阮林回又回错了方向，林育轻叹了气，接着说：“我煮了粥，你喝儿，这几天不是说胃不舒服。”“谢谢妈。”阮林应了声。“你们忙，我走了啊。”阮争先雄赳赳地准备发去机场，走到小店门，跟家人打了个招呼。阮林放碗，抬起冲他爷爷喊：“爷，你慢儿啊，注意安全。”阮浩也放手里的活走来招呼了声：“爸，吃了没？给你拿个馍夹千张？”阮争先挥了挥手，说：“吃啦，别担心我，你们忙吧！”阮林跟着走了去，瞧着他爷爷上了公车，走回店里，把围裙取了挂在墙上，说：“妈，汤好了之后别晾太狠，料包跟盆里放着了，没啥事我先回家了。”林育拿巾了把汗，说：“行，你回去吧，这且熬呢。”阮林回到自己的小房间里，看了时间，还不到八。他摸手机看了，这大清早的，竟然还有人订民宿。阮林开看，是这周末的单，他还是联系了房客，对方很快加上了他。聊了会儿，阮林觉房客不算太难相，该代的代完之后，阮林迷迷糊糊又睡着了。阮林是被手机铃声吵醒的，这回他没压着左耳，叽叽哇哇的铃声直接冲了耳朵里，阮林吓了一。阮林接起来，是原本约好午上课的学生。“喂，啊呀，林老师，学校有事，我们能不能提前一课？”学生是个外国小伙儿，总自己的习惯以为阮林姓林，语序也还没学明白，也只有阮林能明白他什么意思了。阮林睛，从床上坐了起来，他看了时间，说：“那一半，行吗？”“那好极了行！待会儿见林老师！”阮林无奈，第一百八十八次纠正他：“小路，我姓阮。好极了和行，选一个说就可以了。”阮林起床去搓了把脸，到厨房了俩菜，给自己拨了一盘，大大吃完，把剩的给父母送去。回家收拾好东西之后，他背着书包也门了，他要去给外国人上中文课。这是他的另一个兼职。津连港从历史上就是个外国人常来常往的地方，现在也延续了这个传统，所以很多这样的兼职机会。阮林大学毕业后，找工作确实不太容易，不过他一直也就没想去规规矩矩上个什么班。他大三就开始民宿了，加上给外国人上课，挣的钱能包圆他现在的生活。

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