猪香菇馅儿也是类似的工序，开泡开香菇再切碎，跟沫、一起搅拌，再撒上葱，依次加调料，最后淋油，放冰箱保存。然后就是揪面剂、擀饺儿，这步没什么难度，蒋冬河就没再放任倪雪继续围观。蒋冬河叫他：“倪雪，过来。”“嗯？”蒋冬河在案板上撒了一些手粉，令：“照着我的步骤一起。”蒋冬河动作熟练，速度也快，擀来的面薄厚均匀、形状圆，倪雪就没那么顺利了，在案板前磨磨蹭蹭半天，频频浑摸鱼，最终擀一堆大小不一、凹凸不平并且难以辨认形状的饺。蒋冬河停来，端详片刻后，诚心发问：“你擀的儿是被蚊咬了吗，怎么中间还能凸起来一块儿？”面对蒋老师的严厉发问，倪雪没吭声，直接上手了，试图给它抢救一。可惜无济于事，还是很丑。等到擀了一定数量的饺，蒋冬河就开始教倪雪怎么包。蒋冬河把装着馅的碗从冰箱里取，拿起面在手掌上摊开，夹了一筷馅儿，对倪雪说：“教你个简单的方法。放好馅儿之后把面对折、四周，然后把饺放在一侧虎那里住，另一只手的大拇指压住另一边，向。”他一边说，一边给倪雪演示，三两包一个形状巧的饺。大来讲，倪雪算是个虚心的学生，目不转睛地盯着看了一会儿，意识已经跟上了蒋老师，然而动手能力实在不，事已至此，倪雪已经不再追求观，有个大致的形状就行，反正落到嘴里的味都是一样的。中间蒋冬河还给倪雪炫技，包了几个柳叶形的饺。在倪雪看来就是左一右一，不知怎么就变成了蒋冬河手里那样。倪雪发现跟蒋冬河一起包饺其实也很有趣，就像是在手工。蒋冬河的讲解简明扼要，只要认真去学，虽然学不来蒋冬河的技术，但也能掌握百分之五六十。他们这边的习俗是饺要等到除夕的夜吃，因此他们包好四个人的份量之后，只往锅里了一小分，就当是给倪雪尝尝味。等到煮至饺飘起来的时候，蒋冬河过去查看，顿时忍俊不禁，果不其然，倪雪包的全了馅儿，有的只是开了个，有的彻底分家，饺和馅儿一起飘在锅里，像被人分了尸。“倪雪，瞧你的好事。”蒋冬河说。虽然是指责，但却不是批评的语气。“这是我第一次包，你再多教我几次，我就学会了嘛。”倪雪说。蒋冬河拿漏勺从锅里舀两个不同味的饺，“尝尝我的手艺。”

“好。”倪雪夹起其中一个，又听见蒋冬河叮嘱他小心嘴。刚锅的饺，他晾了一小会儿，送到嘴边仔细地了，咬去半个饺。虽然蒋冬河已经习惯了倪雪这幅细样，还是忍不住嘴欠问：“你每次都两一个饺啊？”“不然呢？”倪雪抬看向蒋冬河，疑惑，“难你是一一个吗？”蒋冬河：“不然呢？”“……成吧。就属你净事儿。”蒋冬河问，“怎么样，好不好吃？”蒋冬河的手艺确实不错，就算不在首都大学当材生，大概也可以去个厨。倪雪想。尽嘴里还着东西，倪雪还是用力地了，开：“好吃。你包的好吃。”蒋冬河笑了笑。最普通的两饺馅儿，也许是倪雪心里对蒋冬河有滤镜，但他确实觉得跟自己以前吃过的那些味都不一样。就这样，倪雪站在厨房料理台前，一连吃了六个饺。一开始蒋冬河没，后来想到倪雪丁儿大的胃，不得不声制止：“可以了，一会儿还要吃年夜饭。”为了让来客的倪雪满意，蒋父蒋母几乎使了浑解数，菜有糖醋排骨、可乐翅和辣丁，素菜有桂糖藕、虾仁炒芦笋和白灼菜心，以及一凉拌菜豆腐，盘一个个被端上来，在桌上摆得满满当当，倪雪以为到这里就结束了，结果蒋父蒋母最后一趟从厨房里来，蒋母手里端着一大碗莲藕排骨汤，蒋父则拿着一盘煮酸菜鱼。有人车，有人船，有人血，坐在饭桌前的倪雪忽然有菜。蒋冬河去打开了他们家的电视——有年代的款式了，好像是他小升初的时候家里买的，其实平时没人看，也就过年的时候用来看两晚。蒋母切地给倪雪夹菜，很快就把倪雪的碗堆满，同时嘴里说着：“小雪，尝尝这几样，你得多吃呀，你和冬河都是瘦瘦的，总担心你们在学校顾不上吃饭，要么就是吃的不好。”“我和冬河在学校都有在好好吃饭，我们学校堂还不错，”倪雪笑笑，“其实我还结实的，就是穿衣服看不来。”倪雪抬，寻找他的证人，视线落在蒋冬河上，倪雪问：“对吧，蒋冬河？”蒋冬河也不知倪雪问的是前半句还是后半句，索都答了，“是，学校堂很好吃，倪雪材也很好，该有的肌都有。”期以来，倪雪的材理得益于他严重的偶像包袱——他虽然天生对育运动缺少一份兴致，但为了维持自外形，还是会在一周的固定时间光临健房。

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