招呼工匠忙活去了。

祁秋年也没闲着，他要给厨培训一。

开业

厨都是买回来的，也是为了以防菜谱。

先让他们熟悉了菜品，再让他们据菜单，一次又一次地作，直到祁秋年满意为止。

好歹也是过了二十来年好日的人，可刁钻着呢，他说可以了，那就没有问题，他说不行，那就只能继续练习，完全不达标的，只能留着帮厨了。

再有，就是准备菜品的事了。

上一批土豆红薯怕是留不多少，估计基本上都得上留作粮，虽然他空间里还有几吨，但也不能在这个节骨上拿来太多。

所以土豆，红薯，玉米，这三材的料理是每日限购的，也是变相地让百姓先了解到这个的存在，提他们的接受程度。

这个时代的普通老百姓还是很信奉权贵的，要是权贵都喜吃，到时候朝廷推广植的时候，底层百姓的接受度也会提很多。

毕竟产量这东西，没几个人亲见过，难以服众，让农民们把自己赖以生存的田地，换成别的农作，百姓心里没底，接受度就不会太。

上辈三皇晏云耀推广的时候，就遇到不少的困难，到第二季才极速好转起来。

这次，怎么也得推广得快一些，至少这都是权贵吃的，农民们至少可以期盼来卖给权贵。

祁秋年心中也有一把算盘。

除了这三样，他的菜品也不能少，素餐厅，不能真让人吃个简单的炒青菜，煮白菜。

像是各在这个时代都比较难得的山珍，其实也就是各菇类，大分都是可以自己培育的，其余的，也找了人去找山民或者猎收购货。

还有些蔬菜，都是植快熟的菜品，刚来京城的时候就让大源在城外找庄了。

山珍有了，海味也不会缺，当然，也都是素的海产货，从南安县那边收过来的，之后张莫的镖局也会继续给他们送货。

这些东西看起来不算起，但他有后世独特的烹饪方式，再加上把菜名都往端上取。

不愁开业的噱。

忙完了厨和菜品的事，还有店小二，但他也只是简单提了几句，本不用再刻意培训。

上辈，他虽然没开素餐厅，但也了别的餐饮行业，想过要店里的服务走海x捞的路线。

但结果发现就本没有这个必要。

这个时代，还是在京城，能来消费的，那可都是真的大爷。

哪个店小二敢得罪这些大爷？

所以适当的培训，让店小二不会失礼，不会怠慢顾客就好，

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