。

「唉，真是想好好的休息一也不行啊！」我心不由一阵无奈。

「不用这么夸张吧，只是几个普通菜而已」我笑着说，「不过材料就是前

两天的那个熟妇，新鲜倒是真的。」

「李先生，你真是太谦虚了」岸本激动的说，「我虽然不是一个很会饭

的人，但我的确是吃过很多的，自认为还是有评价权的。」

「比如这盘酱肘，弹、质香，而不腻」岸本夹起一片肘

说，「味咸鲜适中，一吃，清香中还带着一烧烤味，就好像是在

古老平和中加了一狂野的气息，给人一神上的愉悦。」

「哈哈，说的好」我不禁笑，「这个肘的材料是小位，脚踝以上5CM

，膝盖以10CM的那一段中间份。料理时，先放一个铁锅中，将锅烧，然

后反复动，以达到烧烤的效果。然后在特制的酱料中浸泡8个小时，最后放

砂锅中，文火炖煮5个小时，再冷冻成的。」

「李先生果然是料理手啊，佩服」岸本一脸崇拜，「既然这样，我再来猜

一吧，这个炸，两面金黄，焦脆，应该与蒜一样，都是由传统手工

艺制作，但如果从时间上来说，那个女人的还不能成，这就说明，这

个是外面的现成品，但是，为什么，在吃的时候，会有一香味呢？」

「是啊，为什么呢？很奇怪」我见过岸本沉思的严肃表，不由调侃。

「是啊，为什么呢？」岸本说。突然，他盯上了桌上的另一盘炸响铃，

他似乎想到了什么，拿起筷，夹起一个响铃，咬了一。

「果然是这样，哈哈，我明白了。」岸本笑了起来，「这个炸响铃本应

该是用豆腐来行制作，而李先生您却用了人来替代。如果我没有觉错的

话，这个应该是那个熟妇背的肤，先经过煮制与刮油，然后晾，最后包裹

蔬菜油炸制成这菜。而炸制这菜的油，应该是用那个熟妇的脂肪来的。」

「嗯，不错，的确是这样」我同意，「女人背肤细腻光洁，弹

很足，经过理后为豆腐的替代品来这菜是最合适不过的，香脆、厚

上蔬菜的自然、香甜，咬一，火与清新的两脆替而来，仿佛让人置

在梦幻田园气息中。而用脂肪来熬油，行炸制，可以让这菜加上一

厚重的香。」

「哈哈，恐怕不仅是如此，火与清新的外面是厚重的香，但在最却

突然又现了一香的脆。」岸本笑着说，「这香甜的酥脆，恰到好

的成为了一调和剂，不彰显，甚至不认真会都觉不到，但却是不可或缺

的。而这酥脆是从何而是为呢，呵呵，就是这个，这夹在蔬菜中的油渣，就

是奥妙所在了。」

看着岸本的笑容，我不禁对他另相看，并对他那超的评天赋颇为

欣赏。

「这个油渣应该是炼油时产生的，而这本应该是那个熟妇房的脂肪。」

岸本侃侃而谈，「因为是生过并哺育过孩的熟妇，所以房的脂肪应该会有

着一定的香味，先生您应该是这个脂肪来炼油，然后来的油用来炸，油

渣则加了另一个菜中作为调味料对吧。」

「哈哈，说的好。」我笑着，「看来你在公司的这些年，对于上的研究

的确是很多啊。」

「哪里，先生过奖了。」岸本说着，「其实先生的另外两个菜，也非常的

好吃。比如这个麻辣肚丝，鲜辣可，脆宜人，一吃到嘴里，没有任何的腥味，

生脆的中，带着一糯，让人心愉悦。而这个卤煮，而清，味

足而不咸，各类脏烂而不糟。尤其是大小，同时使用，各有千秋，酥，

味厚而不腻，没有任何异味，让人罢不能，这才是真的手艺，简单、扎实，传

统、创新。」

「哈哈，哪有这么多，」我笑着说，「我只是会吃而已，然后就自己

琢磨着怎么才能更好吃，耍小聪明罢了。倒是你，来这里，应该不是特意来吃

这顿饭的吧。」

「哦，是的，先生不说，我差忘记正事了。」岸本正，「本来先生刚

理完一个订单，规定，是可以休息1个月的，但上次那个委托人，昨天找到

我，说他的一个朋友想理一个女人，我看一女人的资料，便突然想起了先生

拜托我的事，因此，今天便过来了。」

「哦，是个什么样的女人呢？」我说，「我对或的要求可以是很

的。」

「这是她的资料，40岁，刚生完孩，算是一个龄产妇吧。」岸本拿几

张照片给我，「关键的关键，她本人是个影视明星，材与样貌一，也算

健康，在未来的4-5年中，如果保养顺利，绝对是一个好的玩。如果能存活10

年的话，甚至有成为特级熟妇的潜质。」

照片一共有5张，前三张是这个女人的艺术照，的秀发分开，秀

的脸庞，挑的材上白的肌肤，材匀称，态优雅，一份风，一

觉，不是很艳丽，但却让人有着一亲近，清新而自然。而另两张，则这是这