路津因为从前经常陪爷爷喝茶，对茶艺略懂一二，和周岸生是越聊越投契，而况潍宣虽不懂这些，但乐得当一个安静的倾听者，三人算是相谈甚。直到窗外的天空被晚霞染成了橙红，路津才想起来他该去准备晚饭了。但该用什么菜招待这位“金”，路津一时没有绪。“周老师，你是什么地方的人呢？”路津问周岸生，打算以此作为突破。“我是浦江人。”周岸生抿了一茶，“在想今晚什么菜？说真的，我很期待。”被看穿了的路津，心一了起来。万一他得不合周岸生的味，让周岸生失望了怎么办。周岸生看了路津的张，却没有特意说些让他不要有压力之类的安话，反而给他题。“你上次的胡椒鸭实在叫我印象刻，所以我这次还是想吃鸭，不过不是胡椒鸭，而是我的家乡名菜。”路津上明白他指的是什么。“你指的是八宝鸭？”“嗯。”周岸生放茶杯，看着路津的睛，“你得到吗？”有了明确的目标，路津的心反而定了来。他轻呼一气，坐直，直视周岸生的凝视。“我可以。”“火、贝、板栗、红枣、莲、笋……鱿鱼也放上, 哦对，还有糯米。”路津一边自言自语，一边把八宝鸭的材料注意放在理台上。将料清洗净并用泡清里面后，路津松了松手指骨, 将菜刀、剔骨刀还有剪刀, 放在砧板旁边, 准备对付砧板上那只已经被去去脏的光溜溜的鸭。路津清楚, 八宝鸭最重要的一步，就是在保证鸭表面完好无损的况，将鸭的骨架完整取, 这个过程中如有不慎, 八宝鸭的卖相和都会大打折扣, 因此他在脑中快速过了一遍剔骨的全过程, 才开始动手。路津拿起剪刀, 找到尾椎骨并将其剪断，鸭骨架便和粉白的有了一个小小的断, 再以此为切，cao起剔骨刀, 右手持刀顺着鸭骨架的走向, 一路贴着鸭骨架往里, 左手则将已经分离开来的轻轻拉起。路津屏气凝神, 剔骨刀落刀又快又稳。直到顺利将骨架取, 鸭背到鸭腹只剩薄薄一层后，他才小舒了一气。又接连将鸭椎骨、大骨和鸭翅骨分离来后, 鸭便彻底只剩一副单纯的, 等待着被其他味充填、合。路津将鸭用盐、料酒、糖、生涂抹均匀后，就放到一旁腌制, 然后又把注意力放在一碗碗五颜六的辅料上。

他把辅料一一切碎后，和糯米一起隔蒸。为了最大程度的保留火、贝和鱿鱼的鲜味，路津蒸的时候，除了加了一盐，没有放其他调料。辅料蒸好后，鸭也腌得差不多了，路津便小心地把辅料填鸭肚里。为了避免待会加时，鸭肚里的辅材受膨胀将鸭撑破，路津估摸着只填了个八分满，就用竹签把开了起来。路津随后拎起一肚辅料的鸭，放一大锅开里快速过了一遍，使其表重新变得绷，又用老给颜寡淡的鸭，涂上一层勾人垂涎的赭。将鸭放油使其镀上一层金黄后，路津用保鲜把鸭连同盛鸭的碟一起仔细封好，放蒸箱里大火猛蒸。当终于完成最后一勾芡的工序，时针早已迈过九。路津许久没过工序如此繁杂的菜式了，疲惫之余，更多的是难以抑制的兴奋和满足。他迫不及待想要让周岸生尝尝他的手艺。路津小心翼翼地把丰腴饱满的鸭放在餐桌的正中央，除周岸生外的众人脸上，都或多或少疑惑不解。“这鸭看起来没什么特别嘛，居然要这么久？”梁常再。“而且鸭煮太久的话，不会很柴吗？”温容蓉满好奇，拿手机对着鸭一通拍，“卖相倒是真好看，一看就让人很有。”周岸生笑：“不会的，在这菜里，时间和温只会生鸭即化的。”说着他看向路津。“让我来切开，可以吗？”“当然可以。”路津把小刀递给周岸生。况潍宣并不关心鸭。他注意到路津有些发的嘴，默默倒了一杯温开，放在路津手边。路津注意到杯，才察觉到自己的嗓确实有些发涩，拿起杯一饮而尽。随着周岸生一刀切开鸭背，汇裹在表层的芡当中，沿着鸭划一厚的褐痕，郁的香和多辅料的鲜香亦随之从破开的中奔涌而。只冲这繁而不杂的馥郁香味，众人都觉得这几个小时的等待是值得的。周岸生放刀，对八宝鸭仔细观察一番，表淡淡的，没什么变化，也不说话，路津见了，不由再次张起来。“这八宝鸭，我只吃过带骨版本的，据说这完全剔掉骨的法，因为非常考验功夫，只有在几家老字号能吃到，还是限量供应。”冉浅。“对，我上一次吃到不带骨的也是好久以前了，真怀念啊。”任众德。

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