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重回年代:从国营饭店开始 第53

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苏清风再次绞尽脑,“你还特别会资源分。比如用钱票,来让八级厨师的我,帮你饭。”“……” 红薯粉面黎景定定地看着苏清风,看锅快烧了,他才叹了气,“算了,先菜吧。”一群小崽聚在一起,纷纷掏自己搭伙的材,除了已经有的地瓜外,还有一把雪里蕻和一些常见的葱姜蒜调味品。这雪里蕻,其实就是雪菜,算是咸菜的一,在东北这儿算是很常见的东西,家家在冬天都会备一。除此之外,还有几块碎豆腐和一条草鱼。这草鱼不算大,但苏清风还是忍不住惊叹声,“你们可以啊。草鱼都能抓到,有这平,尝个味总不算难吧。”黎景撇了撇嘴,开始大倒苦,“尝个味不算难?你自己有手艺,仗着说话不腰疼。这草鱼一味,加上我不会调味,都不乐意吃,打算先踅摸着其它东西吃,让这些小找了个地方,养了两天。”苏清风正在洗雪里蕻,顺带着往锅中加,洗了洗。这群人说讲究还真讲究,就因为泥味不肯吃草鱼,忍了两天。但说不讲究,也真不讲究,这破地方到是灰尘,用之前居然就这么草草冲了冲。不过听到黎景的话后,苏清风倒是笑了来。“你这家伙运气倒好,错还对了。”“啥?”“草鱼泥味重,并且鱼松散,想要味更好,需要放在中饿养两天,这样来的草鱼,不仅没有泥味,还鲜味,甚至有一滋味。”黎景听的都快淌来了,直接大手一挥,“你的想法来!我现在饿的一猪都能吃。”苏清风也不废话了,看了四周的材,定来了,“既然这样,那就三菜,雪里蕻炖豆腐,西湖醋鱼和丝地瓜。”黎景一脸震惊。“乖乖,除了那豆腐,你这菜都是费功夫的。”说着,他有些违心地加了一句,“要是……你实在觉得累,简单,糊也行。”甚至黎景有些怀疑,西湖醋鱼……这菜苏清风是怎么学会的?其他人更是两一抹黑。醋鱼就醋鱼,西湖是啥玩意?苏清风看了他一,“真话假话?”“……假话。”“那不就得了。”苏清风从来没觉得饭是件麻烦事。能找到一个的东西,并靠这个吃饭,他觉得自己已经足够幸运了。雪里蕻炖豆腐说是炖,但其实基本上炖个十分钟就够,苏清风看这大小伙都饿的不成样,准备快手快脚,先把这饭的家常菜了。雪里蕻洗净切碎,取两片生姜,本来加沫更好吃,可惜条件有限,能有的吃就算不错了。至于想要切块的豆腐,也直接碎的不成样,索也能,倒省了苏清风切块的步骤。完准备工作,苏清风才抬起,“有油吗?”黎景,从角落里翻一小壶菜籽油。说是一壶,其实就只剩个底了。这不由得让苏清风有梦回穿越初的觉。这碗菜,显然是用猪油烧更香,但放在本就是梦。好在苏清风有自己的调味秘技。他状似从挎包里掏来几个小瓶,其实就是把万能调味盒中的生、耗油和白糖拿了来,瓶不透明,外表看过去黑乎乎一片,也不知是什么东西。在黑暗的环境,大家更是不知那些东西是什么了。随着不知哪淘来的锅盖一闷,里面的汤和豆腐就发咕噜咕噜的声音,空气中,一香气在逐渐酝酿。一帮小被香味挠的,心里的小鹿上蹿。顿时,他们看向苏清风的神也开始发生变化。这群小,平时的不行,也就回家的时候,这才稍微老实一。但是现在,他们却都乖乖地主动活,递柴的递柴,看灶火的看灶火,给苏清风打扇的打扇,甚至还有小踩在破板凳上,踮起脚尖,想给苏清风汗。这样一来,倒显得黎景自己没事可了。他在原地悲愤地站了一会,最后认命地去打了。这帮小孩,的跟猴似的!次谁再说村里小崽不聪明,他黎景一个不信!

合着有就是娘是吧!十多分钟后, 我啥都能!把妹妹给苏清风?!黎景简直怒了!他还没把妹妹送去呢,这群小居然还想跟他抢,活腻歪了!他不笑地揪着他们的耳朵,恻恻,“再多嘀咕几句,待会就别想吃鱼了。”苏清风将鱼盛来,又洗了一遍锅后,开始最后一菜——丝地瓜。丝作为一中式甜菜的手法,一共分成两:一类是炒糖,用来调和糖,等糖差不多变成红的时候,比例加少许,不断拌炒,炒到糖和合并黏稠的时候关火。另一类是油炒糖,但显然……他们还没有富裕到这地步,用油来炒糖。等到被煮熟的地瓜,在糖浆中翻涌的时候,空气中逐渐弥漫起了一的滋味。糖在这个时代,可谓是一稀罕。先前小猴们不知丝地瓜是什么玩意。但在黑暗中,借助着火光,他们看清制作的过程后,都惊呆了。这地瓜……还能这么?!这样菜,确定不会被骂败家吗?想起平时家里的糖盐油,都被辈藏得严严实实,本不让他们碰。每天来的菜,能有一丝淡淡的咸味就算不错。

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