【这不是我们海洋星产的钳虫吗？这东西我们这边可多了，虽然能吃，但说真的，味并不怎好，很腥，我们当地人除非特殊况，不然一般都不会去吃的。】

【就我一个人很期待吗？妹们想想苏苏之前在挑战赛吃的那些材，很多也是没见过的，大家也觉得不好吃，结果最后是什么况，还不是都真香了，钳虫在我们这里好多好多，以前正愁着怎么办呢，说不定今天看过苏苏的直播后，我们这边的钳虫会不够抢的呢，不行，我得让我爸妈先去抓一些钳虫回来，我有预，等直播结束，我们这边的钳虫肯定会被抢疯了的。】

【听楼上老乡这么一说，要不然我也先去抓一些回来？】

直播刚开启，苏意还没来得及打招呼，网友粉丝们就已经说开了，注意力很快就放在了旁边的钳虫上面，苏意顺势给大家介绍着：

“这是我新找到的材，今天就来给大家几相关的菜肴，这个带着红外壳的钳虫其实在古地球时期叫龙虾，是一十分味的材，受年轻人喜。”

苏意声音轻轻柔柔的，还亲自拿起一隻龙虾教大家该如何清理里面的脏东西和虾线。

“以前你们吃起来会觉到很腥或者有奇怪的味，就是因为没有清理里面的脏东西，混在一起吃味确实会不太好。”苏意将清理的步骤讲的十分详细。

前面几个为了示范，清理的很慢，后面就加快了速度，一整盆的龙虾都被清理净后备用。

“接来咱们来一麻辣小龙虾，这是龙虾中最经典的吃法。”苏意一边讲解着一边开火锅，倒油，油比平时炒菜用的要多一些，然后将清洗净的小龙虾倒油中，大火煸炒至虾尾微微卷曲，捞备用。

“这个步骤也可以放在油中炸一遍，味会更郁，不过咱们现在的是家常吃法，不喜用那么多油的可以像我刚刚那样煸炒一就行。”

煸炒的龙虾捞后，锅留一些油，将准备好的葱姜蒜以及调料香料锅中炒香，再加上一块火锅底料炒均匀，将龙虾倒去行翻炒。

“这里再加一瓶啤酒和适量的，加啤酒是为了更好的去腥，也为了让最后的香味更郁，大量酒在菜的过程中也会挥发，菜锅后基本上吃不酒味，即便是不喜酒味的网友也可以放心的加一些去。”苏意提醒着众人。

不论是前世还是这个世界，都有不喜酒的味的人，但很多大菜其实都会用到酒，而最后也基本上不会有酒味。

酒就是个调味加去腥的作用。

苏意倒酒之后，又加了一些生、老、盐、白糖等

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