待梅菜炒好后，倒碗五上，将其压实，然后调製一碗料倒五梅菜碗中，大概八九成满即可，然后将碗放多功能锅中，隔蒸45分钟左右。

上完成后拿切成五毫米左右的厚片，猪朝均匀的铺在碗底，备用。

这个时候大米也泡的差不多了，大火煮开转小火焖十分钟。

在焖米饭的时候，苏意开始准备菠萝咕咾所需要的材。

复炸一遍，会更好。

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直播间的网友们看着苏意完全没有停顿的一个菜接一个菜的製作，每一都看起来很复杂，但苏意的动作丝毫不拖泥带，看得众人目瞪呆。

在等待梅扣的过程中，苏意又将西红柿土豆腩用另一个多功能锅炖上了，同样要炖四五十分钟，正好到时候和梅菜扣一起锅。

苏意先将菠萝掐去尾，隻留中间的果，将其切成块，放冷中加盐浸泡一会，然后将准备好的切成薄片，用刀背拍打松，加盐和胡椒行腌製五分钟，再打一个黄，全抓均匀，让片都能裹上一些黄。

苏意先在砂锅底抹上一层薄薄的油，然后将大米清洗净，倒砂锅，再加上，和米的比例大概是1：15，浸泡半小时，这一步在炖上两大菜之前就已经好准备了。

这就不得不提起他提前准备好的小砂锅了，虽然多功能锅也能煲仔饭，但若是想要的正宗又好吃，那必须还是要用砂锅的。

苏意准备的三菜中唯有菠萝咕咾需要的时间短，所以放在最后。

梅菜提前泡，将其洗净切碎，起火、锅、倒油，倒香料和梅菜行翻炒，苏意动作脆畅，备可观赏，一看就是平时经常菜。

菠萝咕咾顾名思义用的就是菠萝和，要不是苏意无意间在商城里看到了菠萝，准备买回来尝尝鲜，他还真没想到要这菜。

油锅重新洗净，锅倒油，放几片青椒红椒炒製香味，然后将调好的料倒，待料到起泡后，将菠萝和炸好的球一起倒锅中，翻炒均匀，使其每一个菠萝块和球都裹上料，这样一盘外脆里的菠萝咕咾就完成了。

将前两菜都准备好后，苏意开始煲仔饭。

酱油行腌製十分钟左右，腌好的放平底锅中煎至上。

接来苏意开始调製咕咾的料，他用西红柿煸来的，加白糖白醋，少量生和混合均匀备用。

之后准备一碗淀粉，将每个片都放淀粉中翻，使其均匀的都裹上淀粉，再将片成小球状，放油温六层的油锅里炸至金黄。