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“晗耀,你太
了!”苏意毫不吝啬自己的称讚,朝着沈晗耀也竖起大拇指。
两人小心翼翼的将麵粉收集到袋
里备用。
“苏苏,晚上你准备
什么好吃的啊?”沈晗耀已经等不及了,准备先问问好让自己有个心理准备。
苏意:“包饺
。”
“饺
?”沈晗耀对这个名称很陌生,但对苏意的厨艺却不陌生。
经过中午那顿全猪宴后,沈晗耀对苏意的厨艺有着
自信,凡是苏意
品,必是
没跑了。
他留着肚
等着吃就行了。
苏意和沈晗耀一边聊天,一边朝着唐奇峰这边走过来,就看到唐奇峰已经动作利索的将他之前放在这里的野菜全
剁碎了,完全看不
是什么野菜的程度。
苏意:……
很好,这
连切菜都省了,就是这稀碎程度比他预想的要……彻底了
。
好在也还能用。
苏意没有着急去
理剁碎的野菜,他准备先和面醒着,然后再去调馅,这样等饺
馅调好,麵团也就醒发的差不多了。
“晗耀,你帮我把上午的石板搬过来。”苏意叫
。
上午用来烤
的石板面积大,苏意准备将其暂时用来
案板,等明天空闲了再
一个木製的案板。
“好嘞!”沈晗耀
颠
颠的将石板搬过来,然后就看到苏意将磨好的麵粉往石板上倒了四分之一,然后一手加
一些清
,一手将麵粉和清
混合在一起,手上很快就粘了很多麵粉。
“苏苏,都粘到手上了,要衝洗一
吗?”沈晗耀问
。
苏意:“不用,等我和好面,手上就
净了。”
前世和面成功的标准就是:面光,盆光,手光。
和好之后,麵团不沾手,不沾盆。
沈晗耀好奇的蹲在案板面前,亲
看着被他磨成粉状的麵粉在
的作用
渐渐的变成了一个光
的麵团,如果隻单独看这个麵团,完全想象不到它之前还是散状的粉末。
“好神奇啊。”沈晗耀没忍住伸手在略带
黄的麵团上戳了一
,
乎乎的手
让他更是惊奇,“跟小孩
的脸颊似的。”
苏意没忍住轻笑
声,“所以我们那里形容小孩
的脸
还有
说法叫
包
脸。”
“包
脸?为什么不是麵团脸?”沈晗耀好奇的问
。
苏意一边
面一边解释:“包
是另一
面
,
法和饺
差不多,但包包
用到的是发面,等蒸
来后,白白胖胖又
的,就跟小孩
的脸颊似的,比麵团的
更好。”
“那我们什么时候可以吃包
?”
说到吃,沈晗耀的
睛都亮了,这饺
还没吃到嘴里呢
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