的土，上车就走了。乡邻们一愣住了，不知这小唱的哪戏。好一阵，人们才缓过神儿。一个辈说：“小虽说不孝，还算有人味儿，知让埋他老爹的乡里乡亲喝碗大锅菜。”是的，尽这个当儿的落了个不孝的赖名儿，但他却知大锅菜在故乡人们心目中的位置。至于大锅熬菜熬得好不好，乡亲们有他们的评判标准。更多的时候，他们并不看重多少和味香不香，而是通过大锅菜看人实在不实在。人们公认你家条件好，你却舍不得往锅里多放好材料，就有人说话了，轻则说你小气，说重了就是对乡亲们不实在。有时候，大锅上的人心里憋气，有的人还会想着法让你在别的地方多破费。红白事上都是照看好的时辰行事，错过时辰怕不吉利。这时大锅上的人故意不加火，到了吃饭的时间大锅里的菜还是生的，便嚷着让库房的拿钱到街上买现成的，再不就脆舀几碗炒好的熟给人吃。我曾经见过一个嘎小，将整袋的大米放锅里，米都冒来了，他还故意朝事主喊着“坏了、坏了，米放的太多了，这可咋办？”嫣然一幅焦急的样，旁边的人看到了，却没人上前，只是在原低着笑。这样两，你不仅没省，还在人前说不起话，甚至影响到儿女亲事，到后来让你后悔不迭。自家人吃倒没啥，多说是省俭。但是，在招待人时，就不能这样，要和你的家条件像般。

条件差的，即使清煮菜，请来帮忙的乡亲们照样活尽力，绝没有一句怨言。甚至，还有从自己家带着菜过去帮忙的。村上有个叫海林的，一只天生残疾，三十多了还没讨上媳妇。他父母去世的早，又没用兄弟妹照应，日过得没个样，自个起火饭都很少，不谁家有了红白事儿，他是不请自到，为的就是混饭吃，临了还会揣回几个馒。有一年秋的一天，村上来了一个神不好的妇女，在村上占了一个多月了还不离去，看天冷了，上岁数的人可怜她，就想到了海林。有细心的人打听到这个妇女已经到过临近好几个村了，该是没有家的，就给海林介绍。海林兴坏了，没想到这辈还能捡到一个媳妇。他用一只打量了一这个妇女，还不怎么丑，对得住自己，就把人家领了回去。本族尊要给他们举行个仪式，并给自家人代，办喜事的那天，都要来，谁也不能只带一张嘴空着手来。于是，就连乡亲们来的时候，也是你拿一个北瓜，我掐一把粉条，他抱几棵白菜，一个搞企业的远门提来了一大块这天的大锅菜都成了百家菜，大伙吃得比那一家都香。倒是那些从村里走去混脸的人，才对大锅菜虎不得。他们这些人平时回村少，给乡亲们帮忙不多，便会在自家遇到红白事时回报乡亲们。乡亲们站在灶火旁边，满锅里多是翻的块和漂浮的油。开饭时，自己还会亲自到大锅前盛一碗菜，碗底再夹一个馒，与邻居们或坐在院里的方桌上，或圪蹴在门前的台阶上边问年景边大吃菜。这样，便有人会说你：去这么多年都没有变，还是咱农家人的样儿。这句话，可是乡亲们对一个在外的人很的评价。谁要是觉得混到人前了，大锅菜时清汤寡糊人，动不动还摆谱，乡亲们可不买你的账。场面上肚里再有气儿，也不会丢饭碗走人。可是，日后在街上见了面，人们也会待搭不理的，或脆远远地躲着你走。有一位在本地权力门事的，埋葬他老爷时，买了不少和其它好吃的，让村里事的把熬菜的的。没想到的是这个事的为了给事主走近步，舍不得往锅里放，将不少搁在屋里给省着。乡亲们看到锅里的菜后很生气，到了殡的时候都不往前凑。他觉得很纳闷，事后知了真相，将事的骂了一通，有专门在村的饭店里请了乡邻们一次。听村里的者说，旧时的大人家，常常会在祭祖时，熬上一大锅菜。家里不论幼和辈分低，族都会叫来聚到一块儿吃。边吃边训教起重复了无数次的族规来，说的最多的就是家族里的人要互相担待、互相帮助和好好人为家族争光了。在那一刻，大人小孩的笑脸上无不淌着血脉相通的亲近。小家小的尊，也会把家里人招呼到他们住的堂屋，一块儿吃上一碗他们亲自的大锅菜。即使单门独，只要一家人平平安安，儿女们能围在灶火旁边，吃着大人给的大锅菜，茅屋寒舍里，也会漾起天般的意。记得还是在人民公社的时候，每当农忙季节，生产队都会安排人在地挖一个灶膛支一大锅，熬上够全队地人吃的大锅菜。儿时的我常常和小伙伴们，赶在开饭前混在大人堆里活的样，便也能站在大人的队伍里享用大锅菜的味，甚至碗里还会比大人多几个片。遇到收成好的年，年底生产队有了节余，这样的大锅菜也

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