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白桦先将买来的新鲜黄瓜洗净去
,认真地削去黄瓜那层发苦带刺的外
,只保留里面光
柔
的瓜
。再把最
层的瓜瓤削一个
,用勺
挖掉,给填充
馅留
足够的空间。黄瓜
理好了,接
来便
理猪
。白桦先将猪瘦
和猪
从中间用刀切开,再把
瘦两
猪
分别剁成
茸,
照黄金比例二分
八分瘦的黄金比例搅匀。先分类再混合的目的是为了能够保证
馅的
瘦均匀,达到最佳的
。
馅光有猪
未免
单调,白桦又剁了些香菇丁,加
猪
馅中均匀搅拌。让
馅充满了菌菇的鲜味,带着
的
香。先将
理过的黄瓜瓜
上锅煮至断生,目的是为了给黄瓜定型。捞
黄瓜瓜
后,再将预先准备好的香菇丁猪
馅
黄瓜中,在两端封
,淋上一层
淀粉,避免上锅蒸时,外形耐不住
温散架,保证
好后的
。最后,舀一勺香
的猪油
锅,将包好的黄瓜酿
圆
锅炸至表
金黄。捞
后,再上锅蒸制。蒸好后,黄瓜酿
圆的盘中尽是
汤,满室飘香。
据个人
味,撒上一些适当的调味料,一
黄瓜酿
圆便大功告成了。另一边,已经闻到了厨房传来的饭菜香味的刘尚。因为记忆中的那
黄瓜酿
圆,回忆起了一段与师父曾经的过往。刘尚的师父刘厨
,是一个典中典的嘴
心
的人。就像河
一样,外壳
得似那世间最锋利的匕首,
里却柔
得一塌糊涂。刘厨
经常凶人,一个不
就对徒弟们各
训斥。“地怎么拖得这么脏,跟你的脸似得!”“菜怎么烧这么难吃,谁能吃得
去!”不熟悉刘厨
的人,都会以为他是一个不好招惹的人。但只有刘厨
的徒弟们知
,师父是这世间
好的一个人。只有刘厨
,会一遍又一遍不厌其烦地骂他们,却每一次都替他们收拾好残局。告诉他们谁瞧不起他们,尽
骂回去,惹
事来,回来有师父撑腰。在徒弟们的心目中,刘厨
就是他们背后的依靠。只要有师父在,这世间任何的人
冷
都伤不到他们,他们会被师父保护在
后,师父会替他们挡
这世间一切风雨。可是,师父还是离开了。这世界离了任何人都能够照常运行,唯有他们这帮徒弟,离了师父,就像是离群的大雁一般,再也找不到了家。从此这世间,竟无一
是归
。
厨房中。白桦虽然不知
刘尚记忆中,师父所
的黄瓜酿
圆是一般什么滋味。但上一世时,每一次白桦
这
菜时,
客们便会不约而同地“光盘行动”。一整盘菜被吃得分毫不剩,就连盘
汤
都被
客们蘸着主
全
都吃掉,
现
对
的最大尊重。果不其然,在白桦将这
黄瓜酿
圆端菜上桌的时候,刘尚的大
睛就如同昏暗的楼
中的照明灯一般,随着白桦的
现突然亮了起来。随后,刘尚又觉得之前肚
叫已经丢了面
,
镇定
:“谢谢白阿姊成全我的夙愿。但我是个有原则的人,是绝对不会向你的
低
的。”言
之意,便是不论白桦的这
菜
得再好吃,刘尚都不允许有人
侵师父的地盘,绝不会把师父昔日的
肆租给任何外人的。白桦也不当回事,毕竟本来她盘
这间
肆的意愿就不是很大。一是来了以后才知
这间
肆拥有这么大的门面,想必租赁费用不会低廉,白桦虽然才从
淑夫妇手中小赚了一笔,但承担这么大门面的房租还是会相当吃力。二是白桦素来不是喜好横刀夺
之人,既然这间
肆对刘厨
的徒弟们有这么大的
价值,白桦也不好租走或买走。既然卖的人不
不愿,白桦又哪里能
人所难呢。白桦早已有了心理准备,哪怕今日白跑一趟,全当是听了一场故事的报酬罢了。人生的阅历又丰富了一页,也算得上有所收获。于是白桦笑眯眯地看着小比熊一般的刘尚,想看看方才轻视她的厨艺的刘尚,吃了这
菜又会作何反应。刘尚饿极了,也没顾得上礼数,拿起筷
便将一块黄瓜酿
圆送
嘴边。刘尚还未
嘴,便轻嗅了嗅,闻到清香扑鼻,这才敢
嘴。
香、瓜脆、菇鲜一个不落,一个好的厨
,绝不会让任何一个
材的闪光
被埋没。更不用说,黄瓜瓜
本
的
鲜
,
瘦均匀的
馅与鲜香十足的香菇的完
合,单拎
任何一味
材
来,都是一
绝
的享受。一起享用,只会让
味加倍、快乐加倍。虽然白桦没有复刻
来刘尚师父所
的黄瓜酿
圆的味
,但谁说天

便要同一滋味?厨
千人千味,才是欣赏不同
的乐趣。刘尚吃得满足,满脸都是餍足的幸福
。看到一个俊秀的郎君在自己面前吃得如此赏心悦目,是任何上一世的吃播都媲
不了的观赏
验,白桦的心
也因此好了不少。直到白桦的余光,看到刘尚藏在桌面之
的那只残疾的手。
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