再驴打的馅——红豆沙。白桦将刚从豆荚中剥的新鲜红豆用清洗净，放锅中加没过红豆，煮至红豆表烂，满室红豆甜香时，便可以把红豆捞备用。此时的红豆已经绵密沙，只需要用勺轻轻捣上几，便可以将红豆人工捣成豆泥。再将捣好的豆泥放锅中二次加工，适量加少量糖粉，炒至豆沙粒粒分明，用铲舀起来不落铲时，一锅香的红豆沙便大功告成了。最后驴打的裹料——黄豆粉。为了黄豆粉，白桦找李婶要来一些磨豆腐剩的黄豆豆渣，当时李婶给得不不愿：“白姑娘，咱们白村就是再穷，也没到吃豆渣的地步啊，再说这磨豆腐剩的黄豆渣，它也不好吃啊……”“婶不用担心，我们不吃豆渣，我要将这豆渣变废为宝。”白桦笑。李婶一脸狐疑地给了白桦一些豆渣，白桦不由得失笑声。看来光是说是不用了，只有真的来了好东西李婶才会相信了。白桦想起方才去找李婶要豆渣时的小曲，忍不住嘴角弯成了月牙。白桦将豆渣沥分，放锅中，一步用文火炒，炒至表面微微焦黄，满室豆香时，便算炒好了。将炒好的黄豆渣倒来，用石墨磨成细腻的黄豆粉，再加少许糖霜。亲手来的黄豆粉，细腻绵密没有颗粒，只有原原味的豆香和糖霜微微的清甜。三样原料全都准备就绪。白桦先将糯米面团用擀面杖擀平，两面洒满金黄的黄豆粉，让糯米面团的表面不再粘牙。两面都洒满了黄豆粉后，再在中间抹上一层绵密的红豆沙。最后将糯米面团顺着纹路卷成圆形状，再在表面撒上一层黄豆粉提亮增香，切成易于的小块。好的驴打，同时拥有三分明的颜，红豆沙的红，黄豆粉的黄，糯米团的白相辉映，带来一场视觉盛宴，光是远远看上去，便能勾起客的，让人忍不住吃个痛快。“不怎么甜”是对一甜品的最评价，白桦谙其，将甜度拿得完。虽然是一甜，糖量却被完地控制。适量的糖霜不会喧宾夺主，只带来微微的清甜，细品依然能够吃豆香，尝到材的本味。完了这工序复杂的驴打，白桦又了几个的开胃菜，分别是海米扒油菜、酱香把、冬菇烧白菜、小葱拌豆腐、竹荪玉米汤。两荤两素，上一份甜品一锅汤。如今白村、杨家村两村同时吃饭的好在于，成本能够两村均摊，也能够让每一位客吃上更好的伙。

一人负责两村伙，白桦几乎要忙不过来，白桦的小徒弟张迎便主动承包了本村的小饭桌业务，由白桦负责将伙运往杨家村以盒饭的形式销售。白桦原本还担心张迎年纪太小，不能够照顾得到白村的众多村民。没想到张迎日夜跟着白桦帮厨，就连人世故方面都了不少。这日，白村的两位婶正在小饭桌吵架。“大家都是了钱粮的，凭什么她的这块把给得比我得大？”婶甲不满地质问，她质疑张迎分把不公平，给婶乙的那块把比婶甲的要大。莫说是张迎这个得还没有粱的小孩了，便是一个经百战的成年人碰上这事，都不一定能够将矛盾妥善解决。可偏偏张迎临危不。张迎坦：“既然婶说两块把不一样大，那我们便现场上称，看看是不是给谁缺斤短两了。”张迎看到人群之中站着素日好的卖菜菜农朱伯，便开：“朱伯，可否借你的称一用？”朱伯没有二话地将称递了过来。朱伯是白村的老人，在村里的公信力不输村。张迎找朱伯借称，称来的分量也最能够让大家信服。于是，张迎便在称上放了一张油纸，再将婶甲乙的两块把依次过称，每一块都是正正好好的五两，分毫不差。“大家可都看清楚了？”张迎声：“这两块把虽然形状各异，但过称后都是五两整，谁还有异议？”张迎的声音掷地有声，在小饭桌久久回。回应张迎的，是村民们全都鸦雀无声。铁证如山摆在这里，便是挑刺的婶甲也无话可说。张迎又：“之所以我有上称的自信，那是因为每一块把都是经过我和白阿姊的挑细选，每一块都选了三两瘦的猪五，切成相同的大小，给大家吃。我不仅今日敢过称，日后每一日我都敢过称，若是任何能称不同的分量，我和白阿姊甘愿赔付，陪到大家满意为止。”张迎虽然还没有一颗粱那般，站着讲话时却十分有气场。她说话时音量不大，却每一个字都吐字清晰，像是在平静地陈述某事实。她的嘴角微微勾起，似笑不笑，俨然已经有了上一世某些领导的威压。张迎的话语给村民们的心带来了不小的震撼，一个敢这承诺的肆，怎么可能婶甲所陈述的那般腌臜事。

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