“说说吧，你妹妹受伤那事，到底是怎么回事。” 酸辣大白菜张大宝吞吞吐吐了一阵，终究还是讲了实话。先是欺负亲妹妹，后是砸别人庄稼，一桩桩一件件都让人气不打一来。胖婶气得立刻抄起了趁手的家伙什，就要对着张大宝来上几。张大宝此刻全捆着麻绳，浑都是淤青和伤，他完全没有反抗的余地，只能把自己尽可能地缩到角落里，脸上的表全是害怕和恐惧。猪鬓刷重重地落在张大宝的上，的猪鬓里，留血来，胖婶也没有心疼，直直打了好几才罢休。胖婶这才给张大宝松了捆他的麻绳，刚要再教训两句，张大宝却像突然满血复活一般冲了门外，很快便跑没了影。胖婶累了一天，也懒得再追了，便也由着他跑了。另一边，送走胖婶以后，白桦盯着胖婶刚送过来的那些大白菜，陷了沉思。之前她为了照顾老农朱伯的生意，本就在集市上买了不少大白菜，如今胖婶又送过来一些，家里的大白菜都快要堆成一座小山了。他们就是顿顿都吃大白菜，也要吃上好些时日才能吃完。更何况，在没有电冰箱的古代，蔬菜的保鲜时间有限，即便他们吃不腻，大白菜也没有办法储存很久。如何理这些吃不完的大白菜呢？最好的办法，便是通过腌制来延品的保质期。白桦看了一灶台，桌上油盐酱醋样样都有，唯独少了一样东西——辣椒。胤朝没有辣椒这材，倒是有一样材可以取代辣椒，那便是茱萸。茱萸的果实辛辣，味似辣椒，捣碎成，便是辣椒油的平替。【注1】白桦想起之前在野山上见过的茱萸树，如今已经到了挂果的季节，树上早就结满了红彤彤的茱萸果实。茱萸的果实形似枸杞，泽却更加鲜艳诱人，光是看着就令人齿生津。白桦去山上采了一些茱萸果实，将它们捣碎成，成辣酱。再把吃不完的大白菜挨个洗净，从中间横竖切成四，在每一片菜叶上都抹上盐，放缸中密封。腌至味后取白菜，用辣酱和白糖均匀地涂抹在白菜的表面，密封发酵一日，便是一饭神菜——辣白菜。腌好取后白桦自己尝了一，大白菜的每一片菜叶上都裹满了红的辣酱，嚼起来菜帮清脆，菜叶味，甜中带着辣，辣中带着香。白桦在心里叹气，要不是材限制了发挥，就这甜辣，卤鸭货简直一绝。

不过，没有鸭货也没关系，辣白菜生吃是小菜，炒菜吃又是不一样的风味。白桦将辣白菜锅加醋炒至烹香，便是一酸辣大白菜。多了一层酸的，与原有的巧妙合，使大白菜的味加了层次。辣白菜腌得多，白桦便送一些去熟识的乡邻家里，给他们的饭桌上增添一菜。白桦送到朱伯家时，只听他二人正在议事。“义父，你那日为何轻易绕过那砸菜的无耻小儿。”朱义的声音响起：“儿现在想起此事，依然心有不甘。”朱伯放手中的旱烟，笑：“得饶人且饶人，没必要在村中树敌。若我以后不在了，他们对我的仇怨可都是要报复在你上的。”“义父，你不要讲这话。”朱义红了眶。他自是知朱伯捡他回来这些年愈发地委屈求全，从来不与村人恶，即便起了争执也总是第一个退让。朱伯是想要给他留条生路，让他以后能独立地在村里活去。毕竟，朱义的并不算光彩，在老一辈人之中也并不算秘密。朱义便是当年那铁匠王寡妇后所生的孩，婆婆不义，未能查明真相，便将那王寡妇的尸首喂了野狗，又将那年幼的稚逐家门。那年的大雪格外地难熬，朱义挨家挨地敲门，换来的却只有乡邻们锁的大门。并非乡人冷漠，只是那时刚收完秋税，谁家的粮仓都见了底，没办法多这一双碗筷。皑皑大雪落在上，他的衣服缀满补丁，那日朱义被逐家门时，他叫了好多年的“家人”都不曾舍他一件新衣。“家里粮不够，添不了第二双筷。”当年朱义敲响朱伯家的房门时，朱伯也是这么说。敲门的手指早已被外面的风雪冻裂了，朱义的心也早已在一次次地拒绝之中麻木。他像是一个提线木偶一般，将敲门、磕的动作一遍遍无意义地重复。听了这话，朱义自知又是无功而返，回的时候却被朱伯叫住，听到他说完了后半句话。“家里的粮不够，添不了第二双筷。此后，你便与我共用一双吧。”朱伯说完这话，没有像其他人家一样闭屋门，这意味着朱家的大门，永远地向他敞开了。朱义的睛忽然明亮，他踉跄着屋中，了他未来的家里。朱伯早年无妻无，年纪大了以后却动了这恻隐之心。为了养活这个孩，朱伯不得已一把骨还要辛勤耕，为此落了一的病，才终于把朱义养到足够自立的年纪。朱义念朱伯的恩，主动舍弃旧姓，改姓为朱，又给自己取名为“义”，时刻告诫自己要孝顺义父。他在外辈分唤朱伯一声“阿爷”，在家里却一义父叫了朱伯这么多年。

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