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吗?我
十倍的价钱!”“别人家都在
速
超快低温醉蟹,为什么真
味不
?不想赚钱了?!”“味真四院排队菜单喜加一,明天就
到叫我的号了,我要猛猛吃醉蟹,我一
也不羡慕呜呜呜。”今天的甄酥无与
比的兴奋。
她许久没有和
通厨艺的前辈,仔仔细细去畅聊一
菜的
法。法式的思路与中餐截然不同。艾连却能够完全理解中式传统菜系里的宽油大火,与她分享了许多法式与中餐的异同之
。比如以酒
菜,调味提鲜。比如清蒸烩炖,半熟
。法式菜系几乎
有酒,选择的
材与烹饪方法,总会绑上固定的酒类,有着严格制式化的规定。清汤要用
酒,火
得选好香槟。那些历经了无数时间,传承
来的餐饮规则,常常洋溢着法国特有的酒香气息,让
客在淡雅幽香的酒气里,与浪漫一同
味。甄酥喜
这样的浪漫。宛如微醺的不止那一罐沾染
雕的螃蟹,还有她手中的锅、倒
的
、拆
的八角、细撒的桂
。甄酥开启小火,慢慢煎炒着一锅调料,渐渐弥散
独特的香料气息。“不要一个人默默的
,快教教我。”艾连伯
斯站在一旁跃跃
试,发
了请求,“我想用白
酒试试醉蟹的滋味,毕竟我们酒窖里,多得是
味的好酒。”好酒
好蟹,甄酥当然乐意将醉蟹的另一
法,讲给这位大厨听。她抬手将炒好的
料,倒
锅中,边加酱油边声音轻柔的仔细说
:“海蟹味重,炒调料我多加了一些生姜、
椒、桂
。炒好之后,倒
酱油,加好糖、盐煮开……”甄酥说到一半,抬
困惑的看了一
康奈尔。那位尽忠职守的翻译,与她视线一撞,才回过神似的,眨了眨灰
的
眸,用
畅的法语,转述着甄酥的教学。始终响彻厨房的???双向翻译,难得没有跟上。“康纳尔?”艾连伯
斯略带关心的问询。康奈尔简短的回了一声,又继续随着甄酥的讲述,为这位法国大厨转达醉蟹汤
的
法。小火煮开,
雕
锅。香醋白酒,煮至沸腾。现场的厨师们快乐的开始倒腾汤
,不过片刻,艾连伯
斯的专属厨房,已经打燃了六
厨火。艾连伯
斯站在甄酥
旁,边看边学。助手学徒站在后排,跟着康奈尔不疾不徐的翻译,有样学样。宽敞的厨房里,只剩
甄酥与康奈尔的声音一来一往。时不时伴随着六位厨师们火苗扑簌,锅铲撞击,沸
翻腾的轻响,搅动得直播间心
澎湃。正菜还没开蒸,这名厨助手学徒们整齐划一、谨遵甄酥教诲的场景,观众们哪里见过?好像甄酥才是这间厨房的主人,有条不紊的带领助手、学徒,
她吩咐的去
,恪守规矩,不容有失。观众喟叹
慨,隐隐从甄酥
上看
大将之风。他们甚至兴奋抬手,奔走相告:“哇,我有
知
甄酥在味真后厨是什么模样了!”就是这样成熟稳重、恬静淡然。隐匿于味真宽广天地,翻炒
一方
妙江湖。观众的
慨带着无法抑制的惊艳,从甄酥
现在他们视野中,这位名满天
味真四院的掌厨,就以独特的魅力牢牢抓住了他们的心。娱乐圈多得是
艳清纯、沉静活泼的各路
人,他们应当是看腻了看厌了,不会再为漂亮女人心动。甄酥却是任何明星都无法匹敌的风华绝貌。“这就是职业信仰带来的独特气质吧。”“甄酥单看
睛鼻
嘴
都不过是平平无奇,可她在镜
面前一动,明眸皓齿,一
魂。”“每次她都穿什么t恤运动服,妆也不化,
发随便扎,可就是漂亮得挪不开
。什么天生丽质难自弃啊?馋死我了。”观众在这儿猛
,粉丝倒是愤愤不平起来。“别
了别
了,你们是馋她颜值吗?你们就是馋她手艺!”“甄酥也就一般好看罢了,拼
照拼
材输给明星几大截,至于么?”“她又不会拍片演戏接代言,有什么好粉的,没前途!”粉丝用着思维定式
行反驳攻击,惹得观众嘿嘿直笑。
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