，也不会准备这些面粉的。”如果没有荞麦粉的话：“那藕粉呢？菱角粉也可以，绿豆粉也行。”邱氏笑：“藕粉有，绿豆粉也有，只是不多。你要拿这两？藕粉冲糊糊到是听过，绿豆粉除了绿豆糕也不了其他的啊。”瑞雪：“既然面粉咱们试了这么多次也不行，就换吧。刘娘，我拿藕粉，你拿绿豆粉可好？我记得爹每次合绿豆粉的时候，都没那么沾，绿豆糕吃在嘴里也不沾牙，有时候还有即化的觉。”敲了，只取黄放藕粉之中，想着邱氏才说那位七太祖母吃甜，瑞雪在里又加了少许糖，注清，不停的搅拌。瑞雪试了试黏，觉没有面粉那样劲，面上这才有了一丝笑意：“刘娘，你说是蒸？还是炒？或者是烙？”邱氏想了：“方才我们不是试过蒸了么？烙的话估计要差些。可这炒要怎么炒？这糊糊能炒？”瑞雪迟疑了：“我也没过。”刘平张：“就试试好了。既然面能炸为什么不能炒？”赵希厚不由地看着刘平：“你这是怎么想的？”刘平叹气：“破罐破摔。就是让我娘来这个，她也是不来的！锅置旺火上，烧，……瑞雪舀了勺菜油，又放了来，请邱氏拿些猪油，因没有，只得现拿了炼了。油锅，倒搅拌好的黄糊，不断的搅动，一面搅动瑞雪一面试着淋些猪油。不停的搅炒，不停地加油，直到炒成泽黄亮，这才盛盘中。“怎么想到炒的时候也要放油？”瑞雪请邱氏尝了，笑着：“方才说抹了油东西就不好沾盘，我就想，如果这东西里面都抹了油是不是吃了就不沾牙。而且刘娘说要炒，我才觉得似乎炒的才能将里外都沾上油。”刘平尝了几本说不个所以然，只是说好吃，又说达到母亲的要求，整个人都是笑嘻嘻的：“好了，这总算是过关了。”又对着瑞雪连连作揖，“姑娘真是救我夫妇于火之中，还请受我一拜。”赵希厚却将筷一丢：“这就叫好了？还是有些沾牙，这都没炒开，还有些味儿，估计是油没烧开，你再重新了。”邱氏接了过来，亲自炒了请赵希厚品尝，她今日算是见识到这位赵公的嘴刁。赵希厚再次尝了一，沉片刻：“那绿豆粉试试，藕粉视乎有些……”他试图找到一个词来形容自己现在的受，却实在难以表达心中的某样不满。邱氏拿绿豆粉搁了黄，照着瑞雪的法了来。她的动作很麻利，翻动的速度很快。“再试试。”赵希厚先是瞧了瞧外观，又闻了闻味，这才夹了一些，很容易分离，而且一丝也没沾在盘上：“不沾盘不沾筷，已然达到，就是这不沾牙……”送中，郁的清香顺着。“五少爷，五，太太打发人来问心好了么？若是好了就快送上去。”刘平：“知了，一会就送上去。”他着赵希厚，“你只说行不行，我们家的人没你那么讲究。”赵希厚：“可以，就这样正好。你尝尝，味很不错。”刘平哪里有时间去尝，地瞧着邱氏了十几份，急急忙忙地跟在后而去。刘家七太祖母满嘴说话漏风，她只能喝了粥，心中有些不大乐意，的惦记着刘太太为她特意的心。刘家的其他几位也纯粹等着瞧闹，就是刚刚听到刘太太那一串有的没的，她们便在庆幸自己没有到刘太太那媳妇。也不知她心里在想些什么，是要夸耀自己的媳妇能，还是要向别人展示自己的厉害。邱氏端了盘挨个布心。白的瓷盘中，黄的想面团一样的东西，散发着诱人的香气。邱氏亲自夹了一筷，送到七太祖母的中。七太祖母笑眯眯的瘪着嘴，大声地：“好，果然是好。三侄儿媳妇，我吃着这个很好，你还特意惦记着我，果然是好。”又拉着邱氏的手，“果然是个好孩，事这般麻利。”刘太太面上有些不自然，她亲自夹了一筷，确实是不沾盘不沾筷，送中也不沾牙，那一丝丝的甜香，消除了中的酒味，整个人都觉得无比。她略有些复杂地瞧了垂手站立在七太祖母边的邱氏，左手暗自握了些：“我听倩儿说，家里来客人了？”“是相公的同窗。”刘太太没好气地：“什么时候，就往人家跑！我听说还有女眷，你去陪她好了。这里就不用你了。”三不沾：因不沾盘不沾牙不沾筷，故此得名。其创作人及年代已无考查。但据说乾隆皇帝南巡时，路过彰德府，知府献了这菜，后在清传。其后，被同和居的厨发扬光大。成为同和居的一名菜。我查资料时发现，三不沾同唐婉有关系。说是陆游的母亲很不喜唐婉，特地难为她，在宾客面前要求吃样“要也无，要面也无面，要不沾盘不沾筷也不沾牙，不用嚼就能咽”的东西。结果唐婉便了这菜。（这对婆媳关系啊~）（未完待续）

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