生意好的乎意料，不仅是果碎冰抢手，连推的家常菜也是异常火爆。看的前任吴掌柜是瞠目结，这这这……这还是之前那个“如意楼”么？怎么换了个掌柜，就什么都变了呢？这差距简直可以用天差地别来形容了，这小，果然很有能耐。到了晚上，关了店门，江涵柳把帐这么一算，脸上笑容若牡丹盛开：“足足有二百六十十两，减去购买材料的费用，减去厨的工钱，再减去这店的租金，可得纯利一百七十八两，再减去吴掌柜的四成，咱们可得一百零六两，若是生意都这般红火的话，三天，只须三天，咱们就回本了，天啊！这世上竟然有回本如此快速的生意……”江涵柳啧啧称奇，又噼里啪啦拨着算盘，把账目细细算一遍，希望不是自己算错了。众人相视而笑，虽然都已经疲累不堪，但是心里舒坦，起码以后不用为生计发愁了。“真好，就算这个夏季过去了，碎冰没有销路了，咱们也已经赚的个钵满盆溢，不用怕了。”五姨娘夏梦瑶喜。“可不是吗？我看咱们脆在别多开几家分店，那就赚的更多了。”崔雅喜滋滋的着梦。“那可不行，太显了，我觉得这样都已经过于显了。”大姨娘陆曼荷不安。“这有什么，这店又不是写咱们的名字，官府查起来，只说咱们是被雇来帮工的不就成了？云儿早就考虑到了这一，云儿，你说是不是？”舒慕灵不屑。雪兰皱了眉，缓缓：“依我看，开分店的事儿，还是暂缓一缓，先把这一家稳了，好了，其他的看形势再定夺也不迟，毕竟咱们现在最要的事不是赚大钱，而是求稳定，然后可以安安心心的去京城。”大家思量着，纷纷。云对雪兰报以微笑，几年不见，雪兰的言谈中依稀也有了谦的影，从容不迫，沉稳理。“云，每天一百份碎冰是不是太少了，供不应求啊！咱们明天多些，两百份，一定也被抢空。”语蓉一早就说一百份太少，可云不听，看吧！果然不够了，没到晌午就买完了。“语蓉，这你就不懂了，如果有一样你很喜的东西，结果你发现这东西是唾手可得的，你还会不会拿它当宝呢？换一说法，如果你很喜这样东西，而且这东西不是随便就能得到的，你又会如何？”雪兰笑盈盈地问语蓉。语蓉想了想 ，恍然大悟：“我懂了，你的意思是，越是供不应求，大家就越想得到，若是供大于求，便觉得无所谓了。”雪兰笑：“你还不笨嘛！这就是生意的手段，奇货可居，越是抢手的东西大家就越要枪，就会觉得再贵也是值得的。”语蓉啧啧：“雪兰到底是商贾之家，说起生意经一一的。”雪兰莞尔：“我虽然商贾之家，却也只能是纸上谈兵，跟云比起来，我可差的远了，最起码这手空手白狼，我就不到。”“喂喂！你们两说话可别扯上我，我哪里是空手白狼了？我可是贴了二百多两银呢！全家当都押上了。”云抗议，本钱虽然是少了，但是她耗去的力可一也不少，大家看她笑嘻嘻若无其事的样，其实自从事后她就没有睡过一个安稳觉，每天都在动脑，想着如何安排家人，想着何时京，京以后要怎么办？当然最近几天想的最多的是怎样才能让这家酒楼赚钱。“云，这酒楼小是小了，再小也不止一百五十两吧！我看那掌柜的一定是昏了了，也不知你是如何鼓惑人家的。”雪兰笑。“他又不会亏，四成收益归他呢！你算算这得多少钱？他也赚翻了。”语蓉想想那四成的银，疼。“哎……不怎么说，如今是双赢的结果，大家兴。”雪兰可不想跟不懂生意的语蓉去争论，尽快结束这个话题。“好了好了，今天大家都累了，赶都回去歇着吧！明天还要开早工呢！”江涵柳拍拍手招呼大家回去休息。云是半夜里就要起来制冰的，所以就住在店里，五姨娘和若烟也要学制冰的技术，等云去京城，这些可就要由她们两来了，当然，秘方云早就写好了放在娘亲那里。而云在哪，正平就在哪，所以，四个人留来，其余人回去。雪兰也要留，说是好久没和云聊聊了，大家也就随了她，坐了车离开。正平忙着提，烧，再把倒在木桶里冷却，云怕生不卫生，客人吃病来，所以制冰的用的全是凉茶，只是这么一来就多许多活来，“正平，我来帮你。”云拿了勺把一勺一勺装木桶。“你早去歇着吧！半夜还得起来制冰呢！”正平一把夺了勺过去往边上一扔，拿了两块抹布拎起大铁锅的两只耳朵，稍一用力就将满满一锅的提了起来，忙的他大汗淋漓。“哎……你小心，这样容易着，

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