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起,再将其他暂时用不到的
分好生收起来之后,她便开始了新品的制作过程。
首先是准备调料腌制。
除了提前已经准备好了的土豆淀粉,若
又准备了一些洋葱、蒜、百里香以及
椒等等材料,由于哪里都找不到卖胡椒的,所以她就只能先用
椒代替。
百里香洗净去掉脉络后切碎,洋葱和蒜也是去
后切成碎末。比起这些材料,
椒粉的制作就相对要复杂一些了。
用
锅小火翻炒,待渐渐炒
椒香,有连续的噼啪声响起之后,盛
平铺在案上放凉。待
椒凉透后,就会变得极为脆生容易碾碎,此时再用擀面杖反复碾压,最终将碾压成的粉末用筛网过滤一
,只留细粉。
到此为止,所有用来腌制的调料就已经准备齐全了。
将分割好的
翅用刀划开放于碗中,再将准备好的调料倒
去,另外再加
酱油和
用油,接
来就只剩
了机械
重复的工作了。那就是不停地
搓,再
搓……由于没有足够的泡腌时间,也就只能靠人工了~
好在有小勇陪着,两个人闲聊着这项工作还不至于太过无趣,大约小半个时辰过去了,碗中的
翅终于在
泽和手
上都达到了若
的要求。
接
来终于要用到小勇惦记已久的淀粉了。
将淀粉和面粉混合在一起装碗备用,将腌制好的
翅放
碗中,左右晃动使其充分且均匀的粘上混合粉,再取
略蘸清
,待清
沥
后再次放
碗中裹粉……这样反复几次过后,最后裹上一层用
馒
搓成的馒
渣。
再次将灶火
燃,若
向锅中倒
了不少的油。估摸着油温差不多到了六成
,这才将裹好粉的
翅挨个放
锅中。再过盏茶的工夫,锅中的
翅已经转为诱人的金黄
,
地香气也飘了
来。
“好了么好了么?”
早早地就已经闻到了那诱人的味
,小勇馋的围着锅台直打转,
看着若
终于将
翅盛了
来,连想都不想就伸手去抓,结果被
的“哇哇”直叫,
珠
却还是不舍得挪开半分。
看到小勇那副馋猫相,若
直笑的合不拢嘴,她柔声埋怨了这孩
几句,手
却是利索的将
翅的油控
,待到这
翅变得不再那么
的时候,便麻利的用绢布包了一只递给了小勇。
“尝尝吧~小心别
着~”
小勇如获珍宝般接了过来,小嘴飞快地凑到了
翅上,“吭哧”就是一
。
尽
被
的呲牙咧嘴,但他的表
却是无比的惊喜,这一
去便是更加顾不得
了,双手抓着大
大
的吃着,不一会儿这一整块的
翅就被啃得只剩
了骨
。
“怎么样?好吃么?”
作为新品
锅的第一个
客,小勇狼吞虎咽的表现虽然已经说明了一切,若
却还是忍不住的想再确认一遍。
“好吃好吃。”
尚还意犹未尽
着手指的小勇,说话
糊不清,两
还在不经意地往盘中剩
的
翅瞟着,看样
是好不容易才找回了差
跟着一起被吞掉的
。
“那就好,剩
的都给你。”
若
喜不自胜,将盛着
翅的盘
整个都端到了小勇面前。而这会儿本应该
天喜地继续吃
去的小勇,却是略微思索了片刻,才单手接过了盘
。
“我要拿到屋里和
娘一起吃!那~这只给
~”
一把捞
盘
里最大的那只
翅,踮起脚尖
了若
的嘴里,小勇蹦蹦
的端着盘
跑回了屋里。
……
这次新品的制作看来是成功的,但是若
自己心里清楚地很,这炸
翅有个致命的缺
——不能放凉。
放凉了的
翅不仅味
会变,
更是难吃了千万倍,所以万万不能像彩虹团
一样提前
好了去赶早市。不过该怎样解决这个缺
,若
其实早在想到这件新品的时候,就已经在心里有了计较。
就像现代街
那些小吃摊,他们都是将锅碗瓢盆加碳烤炉
全都安置在特制的小推车里,现
现卖,所以若
也想着能够
这样的摊位。
要说这小推车里的东西是怎么都好置办,重
是小推车要从哪
来,还要
成什么样
。若
厨
是
行,
木工的话就不行了,关于这个关于这个小推车她
多也就只有一个构想,至于
能
成什么样
,还是得找个靠谱的木工师傅才行。
泉
村这
乡
地方的木工师傅若
是肯定信不过的,所以赶完早市再去县城里找个手艺
超的木工师傅,也已经排上了她的日程里。
话说这新品开发
来已经有几日了,家里的细
也收拾了个差不多,就连小勇养的母
也抱了几窝的
,天天蹲在那里孵小
。小四合院若
也看了几
比较中意的,现在正在谈价格,
娘也已经把最近的几个黄
吉日算了
来,就等着订好房
举家搬迁。
今日若
约了一家谈房价,因为之前的几次沟通,双方都已经有了合适的心理价位,恐怕今日的见面就要最后定
来了,所以今日要售卖的彩虹团
也比往常少了许多,为的就是能够早一
把房
定
来。
现在她和小勇正走在去往那
小院的路上,那里离集市并不远,所以两人也没有雇车。
看着时间也有些太早了,两人便一边闲聊着,一边信步慢行。
“
,你看那面人,
的好像~”
“


,那边有耍把戏卖艺的耶~哇!还会
火!好厉害!”
“
,我们要买的那
小院
究竟
得什么样
啊?有没有我自己的房间?”
……
一路上小勇兴奋得要命,一会儿跑到这个摊
前边拣拣摸摸,一会儿又钻到人群中对着走街的卖艺人大呼小叫,小嘴更是不停地问东问西。不过他总算还是发现了若
的心不在焉,因为所有的问题得到的答案基本都是些“嗯嗯哦哦”的敷衍,要想发现不了也难。
“
——”
耳边突然想起了炸雷一般的喊声,若
终于从自己的臆想中醒了过来,正看见鼓着腮帮
生闷气的小勇,正抱着肩膀仰着
看着她。
“怎么了小勇?你刚才说什么?”
勉
的笑了笑,若
问
。
“
在想些什么呀?一路上都没怎么理会小勇~”
“呀~是
忽略了小勇呢~真是对不起~”
尽
心
还是不怎么太好,但是
看着小勇嘟着嘴
着一张孩
气的脸,却故意学着大人的动作抱着膀
的模样,若
还是忍不住的笑了。
小勇也不是那
不依不饶不讲理的孩
,见若
了歉,自己也便不气了。
“是有什么心事么?说说,说不定小勇能帮
分担一
。”
“唉~我是想着咱们搬了新家,人却没齐,心里多少有些堵得慌。都这么多日
了,也不知
大哥去了哪?消气了没有?”
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