德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮审风尚、民族格特征诸多因素的影响，创造彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大的中国饮文化。随着人们神文明和质文明的逐步提，越来越多的人们保健意识正在潜移默化的起着变化。

中国民间自古就有「药补不如补，补不如汤补」之说。国人知「补」「疗」对保持健康、防病抗衰以及疾病康复、辅助治疗的重要作用。

秋战国时期着名医学家扁会鹊说过「为医者，当察病源，药同用」。

两千多年前，西方希腊医学之父——希波克拉底告诉人们：「你的是最好的医药」。

而早在两千五百年前的《黄帝经》中记载：「毒攻邪，以五谷为主，五菜为充，五果为助，五畜为益，气味合而之，补益气。」这段话的意思是说，有病是因为气不足、邪气乘虚而所致。驱邪有两方法：一是，以毒攻毒，用药驱之；另一是，饮上加以调整，以适宜的饮补气，增补的气。只要在气十足，外邪就无法侵。

中华文明之博大，中医里药膳疗也是非常有讲究的，其伍也是非常科学的。例如：像我们常用的当归羊汤，当归是补气补血的；羊的温补是最好的。像有的人和一些女孩，四肢畏寒、少腹寒凉等，吃当归羊汤就非常好。

国人的饮，讲究容与形式的统一。菜要得好吃，又要有。青菜萝卜海鲜品，山珍货，一经烹饪，便见活生香。饮当随时代变。现代人对饮的要求越来越——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。事，实乃大事矣。而日常饮习惯中，无论各大菜系中，「汤」都占有一个重要的角。

汤是极富魅力的味佳肴，古今中外的饮，大都离不开汤。人们常说：「吃饭喝碗汤，脾胃不受伤」。营养和专家们更是把汤奉为「鲜之母，味之源」，经过时间煲制，不仅味鲜，营养易被收，如果加各滋补药材，还有健胃肾、舒活血、去提神、消清等功效。既能助膳，也可增加，而且营养丰富，滋味有益。依据古人说的「药补不如补，补不如汤补」，煲些味可、适合于自己的药膳，可以达到药借味，助药的目的。川芎白芷炖鱼、冬虫草炖鸭等等都是很好的选择。

这碗「十全大补汤」除了卖相好之外，香气扑鼻，喝到嘴里不但没有丝毫的苦味，而且还有一甘甜的味。

「味清淡而不失腴，香而不腻，甘而不涩，鲜绝，之后但觉一在肚腹中漾开去，胃为之散发，腹为之开阔，上达巅，至足心，全孔仿若开放了一般，极是舒畅之至。」我眨着，着嘴角仔细地品味着这汤的味，「昔时伊尹为汤说味，说治国如同煲汤，境界是：久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，而不月侯。如此说来此汤之地位绝对是国宝级的了。十全大补，这十全除了我能够品来的人参和甘草之外，不知都用些什么材料？」

金步瑶将碗里的最后一汤也用嘴住渡到我的中，然后轻笑：「想要偷师啊？」

「怎么，不行吗？」我噙住她的小，又将中的汤渡回到她的中，然后在里面搅混了一会分成两分别到我和她的胃里。

「想喝，我以后天天煲给你。」金步瑶眉妩媚，将碗放置在桌上，双手环住了我的腰。

「我是非常愿意能够天天喝到你亲手煲的汤，只是这汤若是天天喝会不会补得太厉害，见了女人就鼻血。」一碗汤肚，补得里面满满的，正所谓饱思，又说满自溢，这里又不安分地开始发起来，双手已经不知觉地攀上了她的翘。