她今日早上又买了些新鲜荷叶和莲蓬，应季的自然要在最合适的时节吃。

思菱和周尧负责剥莲蓬，把一颗颗莲去了外和莲心。姜菀则将晚的菜准备好。

上回买的薜荔果，姜菀着那妇人传授的经验，耐着用薜荔果籽搓了不少冰粉来。

夏日吃冰粉最是，即便不加什么其他的料，只浇些糖浆上去都值得。街市上卖的那些琳琅满目的果，任意排列组合，都可以搭相当多数量的冰粉来。

姜菀想了想，正好前几日买了些芒果、椰浆，正好可以一个简易版的杨枝甘冰粉。至于荷叶，上回了荷叶，今日就准备些荷叶饭吧。

夜幕降临，各家店铺都起了灯火。

有了兰桥灯会和白天那一阵闹铺垫，加之姜菀又发放了不少宣传单，晚间光临肆的客人数量颇为可观。新店开张，也有很多喜闹的人来尝尝鲜。

肆香气缭绕，姜菀在厨房忙碌，思菱和周尧则不停蹄地穿梭在大堂与后厨之间。

写有桌牌号和所菜肴的单递到了厨房，姜菀把准备好的饭菜端来，思菱用木托盘盛着，有条不紊地送去客人的桌上。

前来兑奖的秦三娘端详着自己面前的白瓷盘。纯的盘底放着一团柔而气腾腾的荷叶，荷叶中间包裹着蒸得透烂的饭，饭粒中间还夹着丁、酱菜、香菇。

荷叶是事先用煮熟过的，包裹着米饭上锅蒸熟，荷香与米香合在了一起。

她用木匙舀起一米饭咀嚼着，鲜、香、咸味织。蒸饭的味倒还在其次，最特别的是那渗每一粒米中的荷叶清香，若有若无。

秦三娘的目光落向荷叶蒸饭旁的小碗，碗外贴了张小签，上面写着“杨枝甘冰粉”。碗里盛着透明的冰粉，浇着白的椰浆和，还缀着黄灿灿的芒果丁。她尝了一，冰粉剔透清凉，芒果丁甜而不腻。

她暗暗想，这位姜娘确实有几分手艺。

用毕饭，秦三娘顺手带走了几张菜单，打算给家中姊妹看看。她喜吃，自然也喜到不同的肆品尝。

她喜喜地踏肆大门，往家中去了。

待到快打烊的时候，客渐渐散去，姜菀累得浑酸痛。她倚着柜台，伸手着额。

果然，店面扩大带来更多客量的同时，也产生了新的问题。从前卖早时还不觉得人手不够，现在晚和心一起卖，仅靠她与思菱周尧，确实有些力不从心。

如今只有她一人守在厨房准备各饭菜，思菱和周尧虽也能帮忙，但却无法独立烹调。如果日后客人越来越多，峰期的烹饪是个不小的困难。但姜记肆基不稳，名声尚未远扬，恐怕也很难招到手艺极佳的厨。她对自己的平还是很有自信的，并不想为了减轻压力而招个不如自己的厨，影响肆的远发展。看来，目前还是得靠自己了。

一想到明日还要起个大早去集市上采购蔬菜，姜菀顿时觉得更疲惫了。若是为了久的生意着想，最好还是得有个稳定而便捷的货渠，不然每日采购蔬菜又需要费一定的时间和力。

她这会有些累，脑也有些，只想早些洗漱歇息。

“小娘，要打烊吗？”思菱问，“宵禁的时辰还未到。只是我瞧小娘累极了，不如早些休息吧。”

姜菀犹豫了一，正要，却听见有人推开门的声音，是个神略显焦急的年轻人，看衣着打扮应当是某个大人家的仆人。

那人迷茫地张望了一番，似乎发觉这肆有想要打烊的意思，目光看向柜台，向着姜菀：“请问店家，这会还开火吗？”

姜菀站直，：“客人想吃些什么？时候不早了，厨房剩的菜品怕是不多了。”

那人抓了抓发，苦恼：“我家郎君方才回府，吃腻了府上厨的菜，因此我便来外瞧瞧。”

“那贵客有什么忌或是偏好吗？这是我家的菜品单，您先看看。”姜菀递过去一张纸。

他接了过去，一目十行看了起来，了一盘清炒山药，一碗素面和一盅红枣粥，又：“不知这几样是否还能现？若是可以，还请尽量得清淡温些，我家郎君吃不了生冷重的。”

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